Bocadillos de Camarón y Aguacate

Name: Bocadillos de Camarón y Aguacate
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Yield: 24
Ingredients: 24 camarones, medianos; 1 aguacate, maduro; jugo de limón, de 1 limón; mantequilla; aceites de oliva; sal, y pimienta al gusto; cilantro fresco; galletas, habanera o saladas; panes baguettes, en rebanadas gruesas

PILAR PEREZ

Para una reunión en días de calor es muy recomendable recibir a los invitados con un bocadillo delicioso. Con este dejarás a tus invitados felices y queriendo comer más.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 27-06-2014

Preparación

10 mins

5 mins

Baja

En un recipiente hondo machaca el aguacate hasta formar una pasta o si lo deseas puedes picarlo en cubitos pequeños. Agrega el jugo de limón para que no se oxide. Coloca en una sartén aceite de oliva y un poco de mantequilla. Cuando esté caliente agrega los camarones, deja cocinar hasta que tomen un color rosado. Saltea por cinco minutos más, salpimenta y sazona al gusto. Unta un poco de la pasta de aguacate en las galletas o pan tipo baguette. Coloca dos camarones encima y unas hojitas de cilantro.