Alambre de Res y Chorizo

Name: Alambre de Res y Chorizo
Prep time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 500 gramos de bistec de res; 200 gramos de chorizo; 1 pimiento morrón rojo; 1 cebolla blanca; 1 diente de ajo; 1/2 tazas de aceite; pimienta al gusto, al gusto; 1 cucharada de caldo de pollo en polvo; 2 cucharadas de salsa inglesa

Deborah Dana

El alambre es una forma tradicional de comer carnes y aves en México en donde se cocina la carne acompañada de cebolla, pimiento y otros vegetales. Esta receta de alambre contiene res, chorizo, pimiento, cebolla, y especies.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 09-02-2010

Preparación

30 mins

Baja

En un sartén caliente el aceite ponga a freír el pimiento y la cebolla partida en cuadros de 1 cm aproximadamente. Agregue una cucharada de caldo de pollo en polvo, cuando empiece a dorar hay que agregar el ajo picado , y el chorizo desmenuzado, deje freír hasta que el chorizo esté bien cocido. Retire la mezcla del fuego y ponga en un recipiente aparte. En el mismo sartén cocine el bistec de res con sal y pimienta al gusto hasta que esté cocido a un termino medio. Retire el bistec del fuego y corte en cubos de 1 cm x 1 cm aproximadamente. Mezcle todos los ingredientes otra vez en el sartén y deje sazonar por 5 minutos. Sirva sobre una cama de arroz.