Costillas BBQ

Name: Costillas BBQ
Prep time: 90 min
Cook time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Americana
Ingredients: 1 kilo de costilla de cerdo; 1/4 cebollas; 1 diente de ajo; 1 cucharada de ajo molido; 125 gramos de azúcar; 20 gramos de mostaza; 125 mililitros de salsa de tomate; 20 gramos de cebolla, picada; 1 cucharada de jugo de limón; 60 mililitros de vinagre de manzana; 60 mililitros de salsa inglesa; 3 pizcas de sal; 1 pizca de pimienta; 1 litro de agua

Carlos Lieja

Las costillas BBQ es un clásico dentro de la gastronomía americana y son ideales para una carne asada.

Ya lo sabes, estas costillitas van bañadas con una salsa BBQ agridulce y se pueden acompañar con papas a la francesa, un elote asado y más.

Corre a preparar estas costillas BBQ!

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 17-11-2015

Preparación

10 mins

1h 20 mins

Baja

Cuece por 30 minutos las costillas de cerdo con el agua, 1/4 de cebolla y el diente de ajo. Saltea la cebolla picada, ajo y agrega vinagre, salsa inglesa, salsa de tomate y jugo de limón. Bajamos la temperatura y espesamos la mezcla sin dejar de mover. Agrega la mostaza y salpimienta. Precalienta el horno a 180° C y coloca las costillas de cerdo previamente bañadas con la salsa por aproximadamente 10 minutos, las retiramos pasado el tiempo y las bañamos otra vez, y así 3 veces mas hasta que la salsa se adhiera y se terminen de cocer las costillas.