Chuletas Barbecue Bourbon

Name: Chuletas Barbecue Bourbon
Prep time: 90 min
Yield: 6
Cuisine: Americana
Ingredients: 1 kilo de chuleta de res; 1/4 tazas de bourbon; 4 cucharadas de miel; 3 cucharadas de salsa hoisin; 3 cucharadas de salsa tabasco; 2 cucharadas de salsa de soya; 2 cucharadas de salsa inglesa; pimienta al gusto, al gusto; 2 tazas de jugo de piña

Arturo Weiss Pick

Las chuletas barbecue son un platillo muy rico para ver un partido de futbol o para una parillada. La receta de chuletas barbecue bourbon es una variación de la receta tradicional con una salsa con whiskey tipo bourbon.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 07-02-2010

Preparación

1h 30 mins

Media

Pre caliente el horno a 220 grados centígrados. Tome las chuletas y sazonelas con sal y pimienta. En dos charolas grandes para hornear ponga sobre ellas dos botes de papel aluminio dentro de los cuales estan las chuletas con el jugo de piña. Hornee por 1 hora. Mientras se hornean las chuletas prepare el carbón y la salsa. En un recipiente hondo mezcle el bourbon, la miel, la salsa hoisin, la tabasca, la salsa soya y la salsa inglesa. Retire las chuletas del horno y corte a la mitad cada costillar. Con un pincel pinte las chuletas con la salsa y cocine en el carbon (barbecue). Cocine por 2-3 minutos y cambie de lado, vuelva a pintar las chuletas cada 3 minutos durante su cocción. Cocine al termino deseado y sirva.