Cow Boy Jugoso a la Parrilla

Name: Cow Boy Jugoso a la Parrilla
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 600 gramos de carne, cow boy; 50 gramos de cebolla blanca; 30 gramos de perejil; 10 gramos de ajo; 5 gramos de romero; 2 cubos de caldo de res; 50 mililitros de aceite de oliva; 100 mililitros de agua

Eduardo Maldonado

Deliciosa receta que deleita tu paladar haciendo una combinación perfecta de sabores en tu boca. Receta propia de la familia que agrada por la textura, sabor y jugosidad de la carne.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 13-03-2017

Preparación

20 mins

15 mins

Media

Pica finamente la cebolla, ajo, perejil y romero. Una vez picados estos ingredientes fríelos en una sartén con el aceite de olivo, dejar a fuego alto por 3 minutos, después agrega el agua y mueve constantemente para mezclar sabores e ingredientes. Agrega 2 cubitos de caldo de res, baja la temperatura y deja reposar por 5 minutos esta preparación. En un plato barniza con una brocha el cow boy por ambos lados y deja reposar 5 minutos. Poner el cow boy en la parrilla previamente caliente (220°C). Barniza constantemente el lado superior con la mezcla previamente hecha. Deja 5 minutos el cow boy en la parrilla, dar vuelta y seguir barnizando el lado ya cocido. Una vez ya pasados 10 minutos el cow boy en la parrilla y barnizado por ambos lados, retíralo del fuego y déjalo reposar por 3 minutos con la intención de que se concentren los sabores. Monta en un plato con guarnición de tomate cherry y 1 ramito de romero de decoración.