Filete Wellington con Relleno Champiñones

Name: Filete Wellington con Relleno Champiñones
Prep time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Inglesa
Ingredients: 1 filete de res, (500 gramos); aceites de oliva; 420 gramos de mantequilla sin sal; 175 gramos de paté de hígado de pollo; sal, y pimienta al gusto; 4 crepas; 2 yemas de huevo, batidas; 1 huevo; 55 gramos de mantequilla sin sal, (para el relleno de champiñones); 150 gramos de echallot, (para el relleno de champiñones); 250 gramos de champiñón, (para el relleno de champiñones); 3 cucharadas de crema, (para el relleno de champiñones); 500 gramos de masa de hojaldre, (para el relleno de champiñones); sal, y pimienta al gusto (para el relleno de champiñones)

Superama

Un delicioso filete de res cubierto de paté de hígado, una mezcla de champiñones y enrollado en una masa de hojaldre. Definitivamente un platillo para impresionar.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 29-05-2014