Dulce de Tejocote con Frutas

Name: Dulce de Tejocote con Frutas
Prep time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 250 gramos de tejocote; 250 gramos de guayaba; 200 miligramos de higo; 2 manzanas; 2 peras; 2 tazas de piloncillo; 3 clavos de olor; 3 anís estrella

Philippe Thomassigny

Rico dulce para temporada de invierno ideal para quitar el frío, se puede comer calientito.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 30-11-2012

Preparación

10 mins

Baja

Se lavan todas las frutas. A las guayabas, higos y tejocotes se les corta el pedúnculo o rabillo de la parte superior y la parte de abajo o base. Las manzanas y peras se cortan en cubos grandes. En una olla se agrega el piloncillo, las frutas, los clavos de olor y el anis. Se vierte agua hasta cubrir las frutas, pero debe tenerse cuidado que no se derrame de la olla. Se pone a fuego alto hasta que brote el herbor y posteriormente se deja cocer a fuego bajo durante 45min. aproximadamente. Se sirve en tazanes caliente y se puede acompañar con leche.