Dulce de Amaranto Express

Name: Dulce de Amaranto Express
Prep time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: Internacional
Ingredients: 500 gramos de ciruela, negras medianas partidas a la mitad; miel de maíz al gusto, al gusto; 1 taza de amaranto

Vasconia

Suave dulce de amaranto que se convertirá en el postre favorito de tu bebé. Excelente opción para consentirlo y nutrirlo al mismo tiempo.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 12-09-2017

Preparación

10 mins

Baja

Hierve 2 1/2 cm de agua en una olla. Coloca las ciruelas en una canastilla ajustable para cocer al vapor, tapa la olla y deja que se cuezan alrededor de 3 minutos, dependiendo de su madurez, hasta que se suavicen pero no se desbaraten. Pica las ciruelas con un tenedor. Desecha las pieles y los huesos. Deja enfriar. Muele en un procesador de alimentos hasta obtener un puré terso. No necesitarás agregar líquido adicional. Endulza con miel al gusto de tu bebé y reserva. Agrega el amaranto con un poco de agua, que lo tape nada más. Cierra la Olla de Presión Express® y ponle el regulador de presión, colócala en la estufa con flama alta, cuando salga el vapor reduce la flama a media y cocina durante 10 minutos. Retira la Olla de Presión Express® del fuego, deja enfriar, quita el regulador de presión, abre la Olla de Presión Express® y ¡listo! El amaranto quedará transparente, grueso y pegajoso. Mezcla 1/4 o 1/2 taza de la papilla de ciruela con el amaranto y reserva el sobrante para otro uso.