Spaghetti a la Puttanesca

Name: Spaghetti a la Puttanesca
Prep time: 13 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 cucharada de aceite de oliva; 1 diente de ajo, picado; 1/4 tazas de aceituna negra; 2 cucharaditas de alcaparras; 1 cucharadita de pasta de anchoas; 1 cucharada de orégano, fresco picado; 1 1/8 cucharaditas de peperoncino, (red pepper flakes en ingles); 1 jitomate de lata, picados sin sal; 3/4 tazas de arúgula, picada; 1/4 tazas de queso parmesano; 1/3 tazas de perejil fresco, picado; 250 gramos de spaghetti

Lorenza Ávila

Fácil y deliciosa receta de Spaghetti a la Puttanesca que va preparado en una salsa de tomate picosa con alcaparras, aceitunas, orégano, y perejil.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 14-01-2010

Preparación

13 mins

Baja

Ponga una olla grande con agua y sal a hervir. Cuando esté hirviendo cocine el spaghetti como indica el paquete. Mientras se cocina la pasta, caliente el aceite en un sartén grande sobre fuego medio. Añada el ajo y cocínelo durante 1 minuto. Añada el perejil, aceitunas, alcaparras, pasta de anchoas, orégano y el chile seco. Cocine por 2 minutos más. Añada los jitomates y cocine por 5 minutos. Agregue el arúgula hasta que esté cocida un poco, como 1 minuto. Cuando la pasta esté lista, agréguela a la salsa para que esté bien revuelta en la salsa de tomate. Para servir espolvoree con queso parmesano.