Tataki de Atún con Salsa de Arándano

Name: Tataki de Atún con Salsa de Arándano
Prep time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 1 medallón de atún Dolores®, Tuny®; aceites de oliva; 200 mililitros de jugo de arándano; 100 mililitros de aceite de girasol; 1/2 tazas de azúcar; 1/2 manojos de menta; sal; pimientas

Tuny

Delicioso Tataki de atún con salsa de arándano, sigue los pasos de esta receta y sorpréndete por el sabor de este delicioso atún Tuny.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 09-12-2014

Preparación

25 mins

Baja

Para la salsa: hervir el jugo de arándano con el azúcar hasta reducir a la mitad. Para el aceite de menta, blanquea las hojas de menta, secar y licuar con el aceite de girasol. Para el atún: barnizar el atún, salpimentar. Calentar el sartén y sellar el atún. Cortar en cubos gruesos. Servir con la salsa de arándano y agregar unas gotas de la salsa de menta encima.