Flan de Naranja

Name: Flan de Naranja
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Yield: 12
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 175 gramos de azúcar; 200 mililitros de leche evaporada; 4 huevos; ralladuras de naranja, al gusto; 1/2 naranjas, en rodajas; 200 mililitros de jugo de naranja

samantha zavaleta

Puedes hacer este riquísimo flan de naranja en temporadas de calor, o incluso para los postres de diciembre es una excelente opción. Es sencillísimo y rápido de hacer.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 14-08-2014

Preparación

30 mins

15 mins

Baja

Hierve la leche y agrega la ralladura de naranja, esto es sólo para aromatizar la leche y que no se corte en cuanto entre en contacto con el zumo/jugo de naranja. En un bowl agrega el azúcar, los 4 huevos y el jugo de naranja. se retira la leche del fuego después de hervir por unos minutos y se cuela Añade la leche (tibia, no caliente) a esta mezcla y revuelve todo. Para el caramelo: Vierte el azúcar en una sartén grande, deja a fuego bajo hasta que se haga líquida. Cuida en todo momento para que no se queme, mueve constantemente. En un molde previamente caramelizado coloca la mezcla. Lleva a baño maría (puede ser en olla de presión o en el horno) y cocina por 25 minutos aproximadamente. El tiempo dependerá de cada olla express u horno. La mejor forma de saber que está cocido en el caso del horno es introducir un palillo, si sale seco está listo. Una vez tibio, lleva al refrigerador y deja ahí hasta el momento de servirlo. Decora con rodajas de naranja.