Galletas de Corbata

Name: Galletas de Corbata
Prep time: 120 min
Yield: 36
Ingredients: 2 tazas de harina; 1/4 cucharadas de sal; 1/2 cucharadas de polvo para hornear; 90 gramos de mantequilla sin sal; 1 taza de azúcar; 2 huevos; 2 cucharadas de leche de vaca; 1/2 cucharadas de esencia de vainilla; 500 gramos de azúcar glass, para el glaseado; 2 huevos, para el glaseado; 1/4 tazas de agua, para el glaseado; colorantes artificiales, colores

Helena Gómez

Deliciosas galletas de mantequilla en forma de corbata, ideal para prepararle a papá en este día del padre.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 15-04-2014

Preparación

Media

En un recipiente hondo mezcle con un batidor globo el harina, la sal y el polvo para hornear. En una batidora eléctrica con la paleta (no el batidor globo) mezcle la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar. Agregue el huevo, el brandy y la vainilla y continue combinando. Agregue de poco en poco la harina y termine de mezclar. Coloque la masa en una superficie limpia con harina y haga dos bolas de masa. Cubra las bolas con papel transparente y refrigere por al menos 1 hora. Precaliente el horno a 180ºC. Prepare dos charolas con papel encerado. Enharine una superficie limpia y con un rodillo expanda una bola de masa hasta que esté 1/4 cm de ancho. Es importante usar el rodillo hacia un lado y estar moviendo la masa para que no se pegue. Con el molde en forma de corbata corte las galletas y colóquelas en las charolas para hornear. Hornee por 10 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Retire del horno y permita que se enfrien. Mientras se enfrían las galletas haga el glaseado batiendo con una batidora eléctrica con la paleta el azúcar glass, la clara de huevo y el agua. Con colorantes artificiales pinte los glaseados (recuerde que tiene que utilizar muy poco colorante para obtener un buen color pastel). Decore las galletas con los glaseados.