Galletas de Zanahoria

Name: Galletas de Zanahoria
Prep time: 120 min
Yield: 24
Cuisine: Internacional
Ingredients: 6 tazas de harina; 1 cucharada de polvo para hornear, royal; 1 cucharadita de levadura en polvo; 2 barras de mantequilla sin sal; 1 taza de azúcar morena; 4 cucharadas de jengibre en polvo, se puede poner un poco más en base al gusto; 4 cucharadas de canela en polvo; 2 cucharadas de clavo en polvo; 1 cucharada de pimienta en polvo; 1 cucharada de sal; 2 huevos; 1 taza de miel de maíz, Karo; 200 gramos de zanahoria, finamente ralladas

Gabriela Morales

Una receta de galletas que no te puedes perder, prueba estas deliciosas galletas de zanahoria, la mezcla de especias con la zanahoria le da un sabor que te encantará. Son ideales para cualquier ocasión.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 29-11-2013

Preparación

Media

En un recipiente hondo mezclar con un batidor manual la harina, la levadura y el polvo para hornear (Royal). En una batidora eléctrica batir la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla este esponjosa. Agregar a la mezcla esponjosa las especies, la sal, los huevos, las zanahorias, la miel y batir hasta obtener una masa uniforme. Agregar el harina a la mezcla y combinar lentamente. Dividir la maza en dos, cubrir con plástico y enfriar por 1 hora. Pre-calentar el horno a 180 grados centígrados, y preparar las charolas para hornear con papel encerado. En una superficie limpia con un poco de harina aplanar la masa y hacer cortar galletas con formas navideñas. Transferir las galletas a la charola para hornear. Hornear las galletas sin dejar que se oscurezcan por aproximadamente 20 minutos. Sacar las galletas del horno y dejar que se enfríen antes de retirar de la charola. Decorar con el betún de tu preferencia.