Helado de Choco Menta

Name: Helado de Choco Menta
Prep time: 90 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 tazas de leche entera; 3 tazas de crema lyncott; 30 mililitros de extracto de vainilla; 10 yemas de huevo; 1/2 tazas de azúcar; 310 gramos de cajeta; 40 mililitros de extracto de menta; 2 gotas de colorante artificial verde; chispa de chocolate amargo al gusto, si no tienes chispas puedes trocear un chocolate en pedazos pequeños

María Fernanda Hernandez

Durate las vacaciones prepárales a tus hijos un rico helado de menta con chispas de chocolate. lo puedes acompañar con un pastel de chocolate, un brownie o un panqué. Queda delicioso.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 13-06-2013

Preparación

1h 30 mins

Baja

Mezclar la leche, dos tazas de crema, extracto de menta, colorante. Calentar a fuego bajo hasta que hierva. Batir las yemas y blanquear con el azúcar. Después agregar la crema restante. Quitar la mezcla de leche del fuego, dejarla enfriar un poco y agregar la mezcla de huevo, calentarla a fuego bajo por 5 minutos, remover del fuego. Enfriar un poco a temperatura ambiente y después meter en el congelador o máquina para hacer helados. Cuando empiece a estar cremoso agregar el chocolate.