Mostachon de Fresas

Name: Mostachon de Fresas
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Yield: 20
Cuisine: Internacional
Ingredients: 7 claras de huevo; 1 1/2 tazas de azúcar morena; 1 cucharada de polvo para hornear; 1 cucharada de vainilla líquida; 1 1/2 tazas de nuez pecana, picada; 2 paquetes de galleta ritz, machacada; 290 gramos de queso philadelphia; 240 mililitros de crema para batir, bien fría; 1/2 tazas de azúcar glass; 1 kilo de fresa, lavadas y desinfectadas

Gisela Morales de Yáñez

El Mostachon de fresas es un delicioso postre con queso crema y fresas que no necesitas horno para prepararlo. Es una receta muy sencilla, deliciosa, ligera y dulcecita, lo que la hace el postre ideal.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 24-02-2016

Preparación

30 mins

Media

Precalentar el horno a 180° C y engrasar un molde redondo. Batir las claras con el royal e ir incorporando poco a poco el azúcar morena. Una vez firmes, (a punto de turrón) se le agrega la vainilla. Una vez firmes, dejar de batir e ir incorporando de forma envolvente con un cucharón, las galletas bien machacadas y la nuez. Vaciar la mezcla en el molde y hornear a 180°C durante 30 a 35 minutos. En otro tazón, batir el queso crema junto con la crema para batir e ir incorporando poco a poco el azúcar glass. Debe batir hasta que ya no queden grumos y la crema esté firme. Una vez que el merengue de abajo está totalmente frío, se pasa a un platón, se le pone la crema batida encima y se decora con las fresas rebanadas.