Del 20 de noviembre al 18 de diciembre, los ojos de los aficionados al
fútbol estarán viendo hacia
Catar, el país sede de la
Copa Mundial de Fútbol de 2022.
Localizado en el Golfo Pérsico,
Catar es un
emirato considerado dentro de los 10 países más ricos del mundo. Sin embargo, su riqueza va más allá de lo económico, pues tiene un importante legado cultural y, por supuesto,
gastronómico. En
kiwilimón te compartimos los
platillos típicos más emblemáticos de la
gastronomía catarí para que aprendas más sobre este país árabe que estará en boca de todos.
También puedes leer: ¿Se puede tomar cerveza y alcohol en el mundial?Platillos típicos de la gastronomía catarí Catar tiene una sociedad altamente multicultural, pues sus habitantes provienen de más de 100 países. Por lo tanto, su
gastronomía tiene influencia de muchas culturas, aunque principalmente representa los sabores de
Arabia y el
Medio Oriente, como señala el portal
Visit Qatar. Además, algunos de los ingredientes más comunes en la
cocina catarí son los pescados, mariscos y cordero.
Algunos de los
platillos tradicionales de Catar son:
Mathrooba Este exquisito
platillo catarí se prepara a base de pollo cubierto por una deliciosa mezcla de trigo, cebolla, jitomate, ghee y especias, como señala
Taste Atlas. Este platillo lleno de sabor se prepara especialmente para romper el ayuno del Ramadán.
Saloona Un platillo que también es popular en los Emiratos Árabes Unidos, el
saloona o
salona es un caldo árabe tradicional que se prepara con pollo, pescado, carne de res, o cordero, de acuerdo con
Taste Atlas. Este caldo picante tiene una combinación de jitomate, jengibre, ajo y vegetales. Usualmente preparado durante el
Ramadán, se cree que el saloona tiene origen beduino.
Machboos También conocido como
Kabsa, el
machboos es una irresistible mezcla de arroz, especias y carnes. Este sabroso platillo es un clásico de los países del Golfo Pérsico y tiene especias como loomi, cardamomo, clavo y cúrcuma, lo que le da una explosión de sabores sin igual.
Luqaimat También llamado
lokma,
lugaimat o
awameh, los luqaimat son dulces y crujientes bolitas de masa cubiertas por un delicioso jarabe de azúcar o dátil, como señala el portal
Every Little Crumb. ¡Son perfectos para el
postre!
Ghuzi Un platillo que también es popular en Dubái, el
ghuzi consiste en cordero hervido usualmente servido en kebab con vegetales, avellanas y arroz. También se le conoce como
khuzi u
ouzi.
Kousa Mahshi El
kousa mahshi se trata de un platillo tradicional del
Medio Oriente que consiste en calabazas rellenas de arroz o carne molida especiada y bañadas en una irresistible salsa de jitomate. Este platillo suele prepararse para ocasiones especiales o grandes festines, como señala
Zaatar & Zaytoun.
Balaleet El
balaleet es un platillo tradicional del Golfo Pérsico que tiene una combinación de sabores dulces y salados sin igual y se prepara con fideos vermicelli endulzados con agua de rosas, cardamomo, cúrcuma y azafrán con huevos revueltos u omelette encima, de acuerdo con
Every Little Crumb. ¡Es un desayuno clásico!
También puedes leer: 7 increíbles recetas de burritos para ver el mundialMargoog El
margoog es un guisado árabe que consiste en cordero y vegetales sazonado con especias y limón deshidratado. Además, a este guisado se le agregan discos de masa que se cuecen dentro del caldo.
Harees El
harees es un platillo cremoso que se prepara con trigo batido y pollo y que suele comerse durante el mes del Ramadán, como señala
International Cuisine.
Warak Enab Conocido como
sarma en otros países, este platillo tradicional es de origen libanés y consiste en rollos de
hojas de parra rellenos de una mezcla de carne o arroz, hierbas y vegetales que se cocinan con vegetales en un caldo preparado con limón amarillo, como señala
Plant Based Folk.
Ahora que conoces los
platillos típicos de la gastronomía catarí, ¿cuál te te gustaría probar? ¡Recuerda que en kiwilimón puedes encontrar increíbles recetas de
cocina internacional que te fascinarán!