Estas son las especias más exóticas del mundo  

Clavo, comino, pimienta, orégano y más... Estas son las especias y condimentos que le dan vida a nuestros guisados, pastas y salsas. Sin estos ingredientes secretos, la realidad es que muchos de nuestros platillos no tendrían un sabor especial. ¿Tú has probado alguna especia o condimento exótico? En el caso específico de nuestro país, hay especias mexicanas como el achiote, el epazote, la hoja de aguacate, el laurel y la vainilla que han cambiado la historia de la gastronomía mexicana, pero también mundial. Por ejemplo, hoy en día es impensable preparar algún postre sin un toque de vainilla, de origen 100% mexicano. En el caso de las especias y condimentos más exóticos, te contamos sobre 5 ingredientes con sabores muy particulares y los más difíciles de conseguir. ¿Habías escuchado hablar sobre alguno de estos? También puedes leer: Cómo mantener tus especias y condimentos frescos por más tiempo Las especias y condimentos más exóticos del mundoSeguramente tienes comino, clavo, semillas de cilantro y chiles en casa, pero ¿qué hay sobre estas especias? ¿Las has probado? 1. Azafrán El azafrán es una de las especias más caras del mundo, pues se obtiene de una flor. Se remueve la parte de la flor llamada estigma, que es donde se encuentra el polen. Posteriormente, se ponen a secar sobre el fuego.  Según la Enciclopedia Británica, se necesitan alrededor de 75,000 flores para producir alrededor de 450 gramos de azafrán. Por otro lado, esta especia se utiliza en la cocina de todo el mundo, pero quizá el platillo más conocido es la paella española.  2. Cardamomo negro Si te gusta el chai latte, seguramente has escuchado hablar del cardamomo, pero hay una versión aún más exótica: ¡el cardamomo negro!  Los expertos señalan que este tipo de cardamomo tiene un sabor más ahumado y picante, por lo que le da un toque muy singular a guisos, postres y bebidas indias. Asimismo, también se usa en la gastronomía de China y Vietnam.  Cabe mencionar que después de cosechar las semillas, estas se tuestan, en un proceso similar al del azafrán. Asimismo, debe retirarse la cáscara y únicamente se puede usar la semilla.  Ver más: Las especias más utilizadas en la cocina india 3. Sumac Esta especia es muy popular en la gastronomía de Medio Oriente, África y el Mediterráneo. Aporta un sabor ácido y se usa en la preparación de carnes y pescado.Es interesante que, además de ser clave en la gastronomía árabe, el sumac también es popular en la medicina tradicional, ya que se le atribuyen beneficios para la salud, como bajar los niveles de azúcar en sangre.  4. Li hing mui Esta especia se obtiene a través de la cosecha de un tipo de ciruelas con un sabor ácido y salado. Aunque se originó en China, es una especia muy popular en Hawái desde que llegó al territorio en 1800. Se usa en fruta fresca, bebidas, botanas y hasta en postres.  5. Comino negro El famoso comino negro se ha utilizado en la gastronomía de Medio Oriente, África y la India durante siglos, aunque hoy en día también se puede encontrar en ciertos panes alemanes.  Al igual que muchas otras especias y condimentos, el comino negro tiene posibles propiedades medicinales. Según los expertos, podría ayudar a disminuir los niveles de colesterol, sería ideal para combatir diferentes bacterias y también es rico en antioxidantes.Ahora que ya conoces cuáles son algunas de las especias y condimentos más exóticos y raros del mundo, ¡cuéntanos si te atreverías a probarlos!  Leer más: Las especias y hierbas de olor pueden ayudar a bajar la presión arterial