Tip: Cómo hacer una cena saludable

  Dependiendo del país o lugar de orignen, los horarios para cenar varían. Existen algunos lugares donde la cena se hace alrededor de las 7:00 u 8 de la noche, y hay algunos otros que se realiza entre las 9 y las 10 de la noche. También, varia mucho el tiempo de llegada de las actividades laborales. Todo esto nos deja muy poco tiempo entre la comida y el dormir. La relación entre la cena y un buen dormir es directa pues la digestión influye en nuestro descanso. ¿Qué tipo de alimentos conviene ingerir antes de ir a dormir? Los alimentos deben variar por temporada: en verano podemos comenzar con alguna crema fría o gazpacho y en inverno con alguna sopa o guisado liviano. La ensalada, por su parte siempre es una buena opción pues es rápida de preparar y permite combinarla con proteínas de buena calidad como el pollo, el pescado, el jamón, el huevo, queso, papas, arroz, pasta, y demás. De esta forma hasta puede convertirse en un plato único. Si tenemos tiempo podemos idear algo con lo que sobra de la comida y sino siempre está la opción de las ensaladas empacadas. Además, si no hemos ingerido nuestra ración diaria de frutas o lácteos la cena es la última oportunidad de hacerlo. Aquí están algunos tips o consejos para tener una cena saludable: - Nada de frituras, condimentos picantes, mucha sal y platos abundantes. - Nada de grasa, por eso lo mejor es cocinar al vapor, al horno, a la plancha, con microondas o hervir los alimentos. - Preferir pescado, aves o huevos en lugar de carne de vaca o cerdo. - Lo mejor es comer porciones pequeñas. -Dejar de cenar no adelgaza, por lo que se recomienda tomar este alimento, aunque sea ligeramente. Recomendaciones saludables para cenar: - Ensalada de Quinoa con Verdura - Ensalada de Papa y Chicharo - Ensalada de Lechuga con Manzana y Nuez - Brochetas de frutas con crema batida light y mermelada