Google le dedica el Doodle del día a los chilaquiles 

Cuando se trata de buena comida, los mexicanos nos sacamos la lotería. Podemos disfrutar de tamales, mole, tacos y todo tipo de antojitos. Sin embargo, hay un platillo que ha roto fronteras y hasta le dedicaron un Google Doodle: ¡los chilaquiles! Este 23 de mayo, Google estrenó un Doodle con mucho sabor: unos chilaquiles verdes con huevo estrellado. Asimismo, el buscador también compartió información muy interesante sobre esta receta. ¡Descubre más sobre este clásico desayuno mexicano! También puedes leer: ¿Cómo hacer chilaquiles rojos, verdes y tortas?Google les rinde homenaje a los chilaquiles Los chilaquiles son uno de esos platillos que puedes servir en diferentes ocasiones: para un desayuno en familia, para curarte la cruda, para un brunch con amigos y más. Lo mejor de este platillo es que es fácil de preparar, no tienes que gastar una fortuna y también es muy versátil. Cabe mencionar que, en el mundo de los chilaquiles, existen muchas opciones: salsa verde, roja, mole, con habanero y más. En cuanto a las proteínas, se puede agregar huevo, pollo, cecina, tasajo, chorizo y más. Para decorar se puede emplear queso fresco, panela u Oaxaca.  Pero lo interesante de los chilaquiles es que, a pesar de su popularidad en México y el extranjero, es una creación relativamente reciente. Según la información compartida por Google, la primera receta de chilaquiles se publicó el 23 de mayo de 1962. ¡Es una receta ideal para aprovechar los ingredientes que tienes en el refrigerador!Se dice que la palabra chilaquil viene del náhuatl chilli, chile, y aquilli, que significa metido en. Y cuando se trata de los chilaquiles, los comensales se dividen en 2 bandos: los que los prefieren crujientes y a los que les gustan remojados. ¿A ti cómo te gustan? Ver más: Chilaquiles y otras ideas para desayunar a la mexicanaEl Google Doodle más mexicano Además de que los chilaquiles se ven deliciosos en el Doodle de Google, cabe mencionar que este fue creado por Chava Oropesa, un artista que reside en Oakland, California, pero es de origen mexicano.  El artista compartió que se inspiró en sus recuerdos familiares para crear este Doodle. Por ejemplo, menciona que cada año, su tía llevaba chilaquiles a la cena de Año Nuevo. Mientras que también enfatiza el sabor de la salsa verde que prepara su mamá y los ingredientes tan simples que usa.  En cuenta al proceso creativo, dijo que eligió el color rosa porque le parece muy mexicano y desde en principio quería usar un plato de Talavera. También explicó que la parte más divertida fue cortar las tortillas y freírlas.  Ahora que ya conoces al artista detrás del Google Doodle dedicado a los chilaquiles y un poco más sobre la historia de este antojito mexicano, no dudes en preparar los tuyos con las recetas de kiwilimón, ¡tenemos chilaquiles para todos los gustos!  *Foto de portada: Tomada de GoogleContinúa leyendo:Omelette de chilaquilesSopa de chilaquilesTorta de chilaquiles rojos con milanesa