La historia del arroz con leche

El dulce y cremosito arroz con leche es uno de los postres favoritos de los mexicanos. ¿Alguna vez te has preguntado cuál es el origen del arroz con leche? Si es así, sigue leyendo para conocer un poco más acerca de este delicioso postre.¿De dónde viene el arroz con leche?A pesar de que el arroz con leche es muy famoso en nuestro país, este postre no es mexicano y su origen es aún un enigma hoy en día. Esto se debe a que el arroz con leche, también conocido pudín de arroz, es un postre que ha estado presente en diversas culturas a lo largo de los siglos.De acuerdo con varios historiadores, los registros más antiguos que existen del arroz con leche se remontan a la antigua China, el Imperio Bizantino e incluso India, culturas en las que el arroz era una fuente importante de alimento.Esta reconfortante mezcla de leche, arroz, azúcar y quizá con alguna que otra especia, fruto o nuez fue bautizada de diferentes maneras en cada cultura en la que surgió: ba bao fan en China, kheer en la India, muhalibiyya en el Medio Oriente o rice pudding en Inglaterra son tan sólo algunos de los nombres como se le conoce a nuestro querido arroz con leche en otras partes del mundo.Para nuestra fortuna, este rico postre recorrió Asia, atravesó Medio Oriente, pasó por Europa, para finalmente llegar a México y toda América Latina con la llegada de los colonizadores. La mejor receta de arroz con lecheAhora que ya sabes que que este sencillo postre tiene siglos de historia, ¿qué tal si te compartimos nuestra mejor receta de arroz con leche? ¡Toma nota!Ingredientes 2 tazas de agua 1 taza de arroz 1 taza de leche evaporada 1 taza de leche condensada 1 raja de canela Al gusto de ralladura de limón Al gusto de canela en polvoInstrucciones 1. Cocina el arroz con las 2 tazas de agua. 2. Cuando suelte el hervor, baja a fuego lento y cocina hasta que el líquido casi se evapore por completo. 3. Vierte la leche evaporada, la leche condensada, la canela y la ralladura de limón. 4. Cocina por un par de minutos, solo hasta que espese. 5. Sirve una vez que el arroz con leche se enfríe y decora con canela en polvo.Descubre los mejores tips para hacer arroz con leche¡Dale un giro al clásico arroz con leche!Si ya sabes cómo preparar el arroz con leche tradicional como todo un experto, te compartimos tres recetas con un toque extra de sabor para que le des un giro a este clásico:Arroz con leche de fresaArroz con dulce de lecheArroz con leche de chocolateSi buscas algo diferente, no dudes en aventurarte y preparar gelatinas, tartas y otros postres con arroz con leche ¡se convertirán en tus favoritos!