Vegetarianos: Pasta al horno con berenjena y mozzarella

Esta deliciosa pasta de coditos al horno tiene dos capas de berenjenas y queso mozarella derretido. Un muy buen platillo para vegetarianos. Para más detalles de la receta e imágenes, haz click aquí. Ingredientes 400 Gramos de Pasta de coditos 1 Berenjena pelada y cortada en rodajas 60 Gramos de Mantequilla 125 Gramos de Cebolla cortada en rodajas finas 350 Gramos de Tomates en lata enteros con su jugo, cortados en trozos grndes 4 Cucharadas de Queso parmesano rallado 125 Gramos de Queso mozarella en rebanadas Sal y pimienta recien molida Para ver el método de preparación, haz click aquí.