Amor por el vino blanco: Denominación de Origen Rueda cautiva con exquisita cata en Huset

La Denominación de Origen Rueda llevó a cabo una maravillosa cata de vino en el restaurante Huset, en la CDMX, donde el talento del chef Maycoll Calderón se unió con la habilidad del sommelier Leomar Muñoz, dando como resultado un exquisito manjar acompañado por lo mejor de los vinos blancos del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Rueda. Recordemos que Rueda es la denominación de origen de vino blanco de mayor consumo en España, pues tan sólo en 2021 comercializaron más de 100 millones de botellas. Están hechos con fermentación en barrica, lo cual puede otorgarles una mayor complejidad de aromas y sabores, ideales para combinar en una cata de cuatro tiempos magníficamente planeada.Por: C.R.D.O. Rueda (A) El ambiente bucólico de Huset, reverberante con sus esencias de campo y cálida iluminación, dio la bienvenida a los comensales para inaugurar la vela con una sandía helada acompañada de jícama y pepino persa, que preparó el gusto para inaugurar la cata con un Cuatro Rayas Vendimia Nocturna Verdejo, de notas frescas y equilibradas. Posteriormente el chef Maycoll sirvió una ensalada de tomates de verano acompañada con Finca Tresolmos Verdejo Classic, un vino de aromas nobles y recuerdos cítricos. Para el tercer tiempo, el acompañante ideal de un róbalo a la leña con puré de camote fue La Caprichosa Verdejo sobre Lías, de paladar estucturado, untuoso y aterciopelado. Para cerrar la noche, Maycoll Calderón sorprendió a los comensales con un pan brioche y una copa de Meraldis Verdejo Vinificación Integral, mientras que, por su lado, el sommelier Leomar Muñoz explicó un nuevo objetivo para el vino blanco de Rueda: Ahora el Consejo tomó la decisión de darle más difusión al vino blanco en México para desmitificar que éste no se puede compartir como cualquier otra botella de vino tinto o rosado. Te invitamos a probar los vinos de Rueda, los cuales puedes encontrar fácilmente en cualquier supermercado o vinateria. ¿Cuál se te antoja más?