Un error común para quienes no somos expertos en destilados es confundir los términos “whiskey”, “whisky” y “bourbon”, y utilizarlos sin distinción para referirnos a cualquier bebida alcohólica obtenida de la destilación de cereales; sin embargo, existen diferencias entre cada una de estas variedades. A continuación te mostramos las características principales y cómo reconocerlas:
Whiskey Este puede producirse en Irlanda o en Estados Unidos. La diferencia es que en Irlanda se prepara con cebada malteada, su proceso lleva triple destilación y dura entre 3 a 12 años en barricas de roble quemadas, mientras que en América, dependiendo de la zona, se elaboran mezclas originales de cereales.
Whisky Este término es el más reconocido en todo el mundo, tiene denominación de origen y Escocia es su tierra natal. Seguramente es también el que más utilizas y adquieres. Entre las marcas de whisky más vendidas están Talisker, Cardhu, Johnny Walker, Jack Daniels y Macallan.
BourbonPara que a una bebida se le llame así debe tener al menos 51% de maíz y se tiene que madurar en barricas de roble nuevas carbonizadas. Sólo se puede producir en Estados Unidos y existen únicamente cuatro embotelladoras donde se hace: Jack Daniel's, George Dickel, Benjamin Prichard's y Collier and McKeel.