Cada país ofrece sabores y platillos únicos, pues siempre resaltan los ingredientes locales y las combinaciones de sabores. En kiwilimón sabemos que nuestra comunidad quiere aprender sobre diferentes culturas a través de la comida, por lo tanto, en esta ocasión te contamos sobre la gastronomía de Turquía.
La cocina turca es una de las más variadas y ricas en todo el mundo, pues cuenta con muchos elementos heredados por los otomanos y otras culturas cercanas. Aunque la gastronomía de este país es muy variada, ingredientes como especias, arroz, cereales, pan, hierbas de olor, aceite de oliva, vegetales, carne roja y pescado son muy comunes.
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10 platillos típicos de la gastronomía de Turquía
Anímate a probar los exquisitos sabores que nos ofrece este país de Medio Oriente, ¡te fascinarán!
1. Pide
Este platillo es muy popular un Turquía, pues la combinación de sabores es simplemente irresistible. Para el pide, el pan se rellena con ingredientes como salchicha, huevo, queso y espinaca, entre otros. Posteriormente, se hornea hasta que la masa quede muy crujiente.
2. Kofta
La kofta, también conocida como köfte, es una pequeña albóndiga muy típica de la comida turca, la cual se prepara con carne de res o cordero. Suelen servirse como parte del tradicional meze, aunque también se consume en wraps.
3. Börek
Si te gustan las empanadas, seguramente te fascinará este platillo turco. El börek es una crujiente empanada que se rellena con carne, verduras o espinaca y queso. Para darle aún más sabor, se espolvorea con semillas de ajonjolí.
4. Dolma
Este platillo turco es delicioso, llenador y muy nutritivo, pues consiste en rellenar una variedad de vegetales con una mezcla de arroz y carne. La dolma es tan típica que se considera como el platillo nacional del Turquía, pues data del siglo XVII.
5. Baklava
Si eres fan de los postres, entonces no puedes dejar de probar el baklava, una de las joyas gastronómicas de Turquía. Este rico postre hecho a base de capas de masa filo se creó durante el Imperio Otomano. Aunque el baklava suele prepararse con pistache, también se rellena con todo tipo de nueces, para luego bañarse con un jarabe dulce.
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6. Manti
Este plato típico de la gastronomía turca es un dumpling relleno de una mezcla de carne, cebolla y especia, para luego bañarse con una salsa preparada a base de yogur y ajo. Aunque suelen comerse al vapor, también se pueden freír.
7. Döner Kebab
El famoso döner kebab es un plato turco que ha llegado a todos los rincones del mundo, incluyendo México. Se prepara con carne de cordero, pollo o res, las cuales se cocinan de manera vertical, igual que el trompo de pastor. La carne se acompaña con pan pita, verduras y salsa de ajo y yogur.
8. Sarma
Este platillo turco es imperdible, pues tiene una increíble combinación de sabores. Para prepararlo se emplean hojas de parra u hojas de col, las cuales se rellenan con carne, arroz, trigo quebrado, especias, hierbas de olor y salsa de tomate.
9. Lahmacun
El lahmacun es un plato turco muy similar a la pizza italiana. Se prepara a base de un pan muy delgado, al cual se le agrega carne, perejil, cebolla y especias, para después hornearse hasta que quede crujiente.
10. Helado turco
También conocido como dondurma, el helado turco se prepara con leche de cabra, azúcar, salep y mástique. Si textura es tan viscosa que solo se puede servir con palas de metal.
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