Las mejores chocolaterías de México 

En barra, trufa, bombones, en pastel o con leche caliente... No importa la manera en la que consumimos chocolate, pues cualquier presentación es perfecta para disfrutar de este manjar. Sin embargo, cabe mencionar que el chocolate se produce gracias a un fruto endémico de la región: ¡el cacao! Se dice que el cacao tiene alrededor de 5,300 años de antigüedad. Además, la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales explica que pudo haberse originado en Ecuador, Brasil o en alguna otra zona tropical o amazónica del continente. Aunque aún no se sabe cómo llegó el cacao a América Central, la realidad es que esta es una de las mejores coincidencias y los mexicanos la hemos sabido aprovechar. Incluso se sabe que el cacao llegó a ser de gran importancia para las civilizaciones antiguas y que hasta llegó a utilizarse en rituales o como moneda.  Hoy en día, hay muchos lugares y proyectos en los que puedes disfrutar de chocolate de gran calidad y con sabores únicos, así que en kiwilimón te recomendamos estas 12 chocolaterías para seguir disfrutando de este manjar de los dioses.  También puedes leer: Conoce los beneficios de comer chocolate amargo 12 grandes chocolaterías en México Si quieres probar chocolate de todo tipo y las propuestas culinarias más novedosas dentro del mundo del chocolate, entonces no dejes de probar los productos de estas 12 chocolaterías. ¡Cuéntanos cuál te gusta más! 1. Feliu ChocolateAdemás de contar con diferentes premios a nivel nacional e internacional, esta chocolatería también fomenta el comercio justo y sin intermediarios.  En cuanto a su oferta de chocolates, en Feliu encontrarás barras desde $100, bolsas con chocolates desde $215 y también cobertura de chocolate desde $850. 2. La Rifa ChocolateríaLa Rifa Chocolatería se ha posicionado como uno de los mejores lugares para disfrutar del chocolate en todas sus presentaciones; sin embargo, también es un lugar para aprender sobre el proceso de producción de chocolate. Aquí no te puedes perder sus bebidas con cacao, sus barras de chocolate y también sus tamales y galletas. Siéntate en una de sus mesas y disfruta de su variedad de productos.  3. Le Caméléon ¡Otra de las chocolaterías más galardonadas! Le Caméléon ofrece deliciosos chocolates, los cuales además no contienen saborizantes artificiales, conservadores o colorantes. Por si fuera poco, sus chocolates han ganado premios a nivel internacional. En su tienda podrás encontrar todo tipo de tabletas, chocolates rellenos, fruta deshidratada con chocolate, mole, ediciones especiales y mucho más. No te pierdas sus catas de chocolate y aprende todo sobre este manjar de dioses.  4. QUE BO! Chocolatería Liderado por el chef José Ramón Castillo, QUE BO! Es una de las mejores chocolaterías en México, pues siempre está buscando innovar. Además de ofrecer todo tipo de barras de chocolate y chocolates rellenos, aquí podrás encontrar otros productos como avellanas cubiertas de chocolate, pasteles, macarrones y mucho más.  5. Tout Chocolat Esta chocolatería es una visita obligada para los amantes de esta delicia. Cuenta con 3 ubicaciones, en donde podrás disfrutar de todo tipo de bebidas, galletas, pan dulce, pasteles y todo tipo de chocolates. Desde que abrió sus puertas en 2006, esta chocolatería ha cosechado éxitos y ha ido premios internacionales como el “Latin America’s Best Pastry Chef”, otorgado por la organización Latin America’s 50 Best Restaurants.  6. Tan Cacao Tan Caco acaba de abrir sus puertas en la CDMX y nos ha dejado con un gran sabor de boca. Esta chocolatería está ubicada en Santa María La Ribera y aquí podrás degustar postres, bebidas, chocolates, barras y mucho más. A tu llegada te recibirán con una explicación sobre el proceso de elaboración del chocolate y podrás probar el chocolate dulce, semi amargo y amargo. No te vayas sin probar las fresas con chocolate y recuerda que es pet friendly.  Ver más: Tipos de chocolate, origen y proceso7. Kuxtal Ubicado en el centro histórico de la ciudad, en Kuxtal encontrarás más de 50 sabores de chocolates rellenos, todos de excelente calidad. Esta chocolatería artesanal ofrece sabores únicos como aguacate con queso Cotija, chai, cajeta con queso, durazno y albahaca, flan de rompope, jamaica, mole y más.  8. El Rito Si estás de visita en Oaxaca, no puedes dejar de visitar Rito, una chocolatería que ha dejado huella en una de las capitales culinarias más importantes de México y el mundo. Después de una breve pausa, Rito reabrirá sus puertas el 14 de septiembre. No te pierdas sus bebidas con 50% de cacao, 70% de cacao, chocolate con cardamomo, chocolate con chile o el chocolate con osita de cacao. Otro imperdible es el helado de chocolate y sus tablillas. 9. Ah Cacao Esta chocolatería ubicada en Playa del Carmen tiene una propuesta increíble que no te puedes perder. Lo que más me gusta del proyecto es que se preocupan por el medio ambiente y la economía local. No te pierdas sus barras de chocolate, en especial las de chocolate maya y la que lleva almendras saladas. También tiene un spread de chocolate con almendra, el cual es perfecto para servir con pan tostado u hot cakes.  10. ki’Xocolatl ki’Xocolatl es una de las principales chocolaterías involucradas en el rescate del cacao criollo. Asimismo, este proyecto se rige por valores tan importantes como el salario justo y el cuidado del medio ambiente. En cuanto a sus chocolates, hay una amplia variedad de donde escoger. Prueba la barra de chocolate semi amargo con lima y almendras, la barra de chocolate blanco con nuez de Macadamia y la barra de chocolate de leche con orégano y almendra.  11. EsenciaEsta chocolatería es uno de los secretos mejor guardados de la CDMX. Aquí se producen barras con sabores fuera de serie como chicharrón norteño y caramelo salado, gianduja de pistache, maracuyá con cardamomo, chocolate blanco con frutos rojos, rosas y más.  12. MuchoMucho es un museo dedicado a crear consciencia sobre el mundo del chocolate y todo lo que conlleva. Además de aprender mucho con sus recorridos, aquí también podrás adquirir una amplia variedad de bombones y más. ¡Atrévete a agendar una cata de chocolate y disfruta a la grande!Ahora que ya conoces estos 12 lugares para disfrutar de chocolate, no dudes en armarte una ruta de chocolaterías para celebrar este ingrediente endémico de la región y también deleitarte con los mejores postres creados por los chefs más talentosos.  ¿Cuál es tu chocolate favorito? Continúa leyendo: Los increíbles beneficios de tomar chocolate caliente