Algunos tipos de cebolla

  Es importante que conozcamos los diferentes tipos de cebolla que existen y que podemos utilizar en nuestras recetas. Así es que aquí les dejamos un listado interesante: - Cebollas amarillas. Son una forma pálida de las cebollas con piel marrón amarillenta y carne blanca y cremosa. Son las más populares para las recetas. Su sabor varía de muy picante a casi dulce, pero soportan los tiempos largos de cocción necesarios para las sopas y los guisados. - Cebollas blancas. Tienen piel y carne blanca y son ideales para ensaladas y guisados. - Cebollas marrones. Tienen piel marrón y carne color beige, y poseen un sabor más intenso que las blancas. Las cebollas marrones soportan un almacenamiento prolongado. - Cebollas dulces. Tienen piel blanca y en general son más grandes y a veces más planas que las amarillas. Se comen crudas en ensaladas y son buenas también a la parrilla. - Cebollas rojas. Son suficientemente suaves para comerlas crudas en ensaladas y sandwiches, pero con frecuencia también se añaden a los guisados. Su carne es rojiza, y a veces las llaman cebollas de ensalada. Las cebollas rojas son picantes, de piel amarilla o blanca, y con un sabor más moderado. - Cebollas inmaduras con un bulbo semidesarrollado. Se pueden cortar en rebanadas delgadas y servirlas crudas en ensaladas o como guarnición de platos calientes. También son buenas cocidas y con frecuencia se agregan a salteados y otros platos. Recetas de cocina recomendadas con cebolla: - Tarta de 3 Cebollas - Sopa de Cebolla con Queso Gruyere - Sopa de Cebolla Light - Salsa de Cebolla Morada