Algunos tipos de cebolla
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Kiwilimón - 2018-10-16T09:04:19.45667Z
Es importante que conozcamos los diferentes tipos de cebolla que existen y que podemos utilizar en nuestras recetas. Así es que aquí les dejamos un listado interesante:
- Cebollas amarillas. Son una forma pálida de las cebollas con piel marrón amarillenta y carne blanca y cremosa. Son las más populares para las recetas. Su sabor varía de muy picante a casi dulce, pero soportan los tiempos largos de cocción necesarios para las sopas y los guisados.
- Cebollas blancas. Tienen piel y carne blanca y son ideales para ensaladas y guisados.
- Cebollas marrones. Tienen piel marrón y carne color beige, y poseen un sabor más intenso que las blancas. Las cebollas marrones soportan un almacenamiento prolongado.
- Cebollas dulces. Tienen piel blanca y en general son más grandes y a veces más planas que las amarillas. Se comen crudas en ensaladas y son buenas también a la parrilla.
- Cebollas rojas. Son suficientemente suaves para comerlas crudas en ensaladas y sandwiches, pero con frecuencia también se añaden a los guisados. Su carne es rojiza, y a veces las llaman cebollas de ensalada. Las cebollas rojas son picantes, de piel amarilla o blanca, y con un sabor más moderado.
- Cebollas inmaduras con un bulbo semidesarrollado. Se pueden cortar en rebanadas delgadas y servirlas crudas en ensaladas o como guarnición de platos calientes. También son buenas cocidas y con frecuencia se agregan a salteados y otros platos.
Recetas de cocina recomendadas con cebolla:
- Tarta de 3 Cebollas
- Sopa de Cebolla con Queso Gruyere
- Sopa de Cebolla Light
- Salsa de Cebolla Morada