Édgar Núñez & Fisher’s House enaltecen los sabores mexicanos

Si eres amante de los mariscos y disfrutas de un servicio excepcional, entonces no te puedes perder el festival Mesa de Autor por Fisher’s House, el cual tiene como invitado a un titán de la gastronomía mexicana: el chef Édgar Núñez, la mente detrás del Sud 777, uno de los mejores restaurantes en el país. Del 7 de octubre al 30 de noviembre, tendrás la oportunidad de degustar un menú inspirado en los vegetales y mariscos de nuestro país. El menú incluye platos vibrantes, complejos y con un toque muy mexicano: *Aguacate y erizo con almeja pismo: ceviche de almeja pismo y erizo de mar con cebolla morada, cebollín, yuzu y aguacate. *Taco de sardina: sardina entomatada y frijoles de la olla con tortilla de maíz azul y salsa mexicana. *Pulpo en recado negro: marinado en recado negro a las brasas acompañado de ensaladilla de pimiento de gernika y papa. Pero esto no es todo, ya que en colaboración con Fisher’s House, las chefs Macarena Laris y Elena López nos deleitan con irresistibles postres para cerrar con broche de oro: *Arroz con leche y cosecha del huerto: infusionado con vaina de vainilla y taro, acompañado con duraznos y zanahorias silvestres en jarabe de lavanda, caviar de zanahoria y chips de camote morado. *Granja de calabaza: pay de calabaza sobre buñuelo, acompañado de cheesecake ligero, crema de especias, tierra de cocoa y pepitas de calabaza. Como bien sabes, un buen maridaje es la clave del éxito, así que Riesler Morales, el mixólogo corporativo de Grupo Fisher’s, se inspiró en el otoño para crear tres bebidas que te sorprenderán con una mezcla única de sabores: *Paloma de mango: Mezcal Unión con mango y jugo de limón, sal volcánica y un toque de polvo de oro. *Noviembre: Bulliet bourbon con licor de chile ancho, puré de calabaza y jugo de naranja. *Chocolate oaxaqueño: bebida típica de Oaxaca hecha a base de agua con Tanqueray Gin y jarabe de especias. Así que si tienes alguna celebración o fecha especial en puerta, no dudes en celebrar el Fisher’s House, pues podrás pasar un rato increíble mientras disfrutas de platillos, bebidas y postres creados por los mejores chefs y mixólogos de México.