Las recetas más populares de la gastronomía de Nicaragua

Una parte muy importante de la cultura de los países latinoamericanos se centra en su gastronomía, la cual es un reflejo de sus tradiciones e historia y es central para su identidad. Nicaragua es una de las naciones de Latinoamérica cuya tradición culinaria vale la pena conocer. Por eso, en kiwilimón te contamos sobre las recetas más populares de la gastronomía de Nicaragua para que conozcas más sobre este país centroamericano. También puedes leer: 10 platillos imperdibles de República DominicanaLa gastronomía de NicaraguaNicaragua es un país localizado en Centroamérica que cuenta con una deliciosa tradición culinaria. Al igual que otros países latinoamericanos, la cocina de Nicaragua tiene como base al maíz, el cual es parte esencial de muchas recetas típicas. El arroz y el frijol también son ingredientes básicos.Además, la gastronomía de Nicaragua incluye ingredientes como la papaya, el jocote, el manco, la yuca y el tamarindo. También se utiliza cilantro, orégano y achiote, así como partes de la res y el cerdo que no son comúnmente utilizadas en otros lugares, como la carne del estómago, los sesos, los testículos, las patas y la sangre.También puedes leer: 10 platillos que no pueden faltar en la mesa de los chilenosRecetas imperdibles de la gastronomía de NicaraguaLa gastronomía de Nicaragua es muy vasta y deliciosa. A continuación, te contamos sobre algunos platillos de dicho país que no te puedes perder. Gallo pintoComo señala Taste Atlas, el gallo pinto es el platillo nacional de Nicaragua, un distintivo que comparte con Costa Rica. El gallo pinto, también llamado simplemente pinto, es un platillo que consiste principalmente en una mezcla de frijoles y arroz cocidos y fritos, hierbas, cilantro, pimiento, apio y cebolla.Esta guarnición debe su nombre al aspecto moteado o pinto que tiene la combinación de ingredientes y suele servirse como acompañamiento para todo tipo de platillos en cualquier momento del día. Te compartimos la receta aquí.Pastel de tres lechesAunque el pastel de tres leches es muy popular en México, su origen es muy disputado, pues también se afirma que este cremoso postre fue inventado en Nicaragua.El pastel de tres leches es un bizcocho bañado en una salsa de leche condensada, leche evaporada y leche entera. Como decoración, va cubierto con chantilly o chocolate y frutas encima. Te compartimos la receta aquí.Indio viejoEl indio viejo es un guisado tradicional de Nicaragua que se caracteriza por ser sustancioso y lleno de sabor. Para prepararlo, se requieren ingredientes como ajo, cebolla, pimiento morrón, jitomate, tortilla, res y pasta de achiote. Este platillo, que data de la época precolonial, se sirve con plátano macho frito, arroz, tortillas y ensalada de col. NacatamalEl nacatamal es otro de los platillos imperdibles de la gastronomía nicaragüense. Este tamal tradicional del país centroamericano se prepara con una masa de maíz rellena de pollo o puerco y envuelta en hoja de plátano. También puede llevar ingredientes como pimiento morrón, ajo, papa, arroz, naranja, cebolla, menta y chile, aunque también puede prepararse con ciruela, pasas, alcaparras y aceitunas. Este tamal, que se cuece al vapor, se acompaña con pan y café y es típico para el desayuno. VigorónEl vigorón es otro platillo típico de Nicaragua que se caracteriza por lo rápido de su preparación. Lleva ingredientes como yuca, col, cebolla, jitomate, chile, chicharrón y mimbro, y se sirve en hoja de plátano. VahoEl vaho, o baho, es un platillo tradicional de Nicaragua que es perfecto para la resaca. Se prepara con una deliciosa mezcla de res, yuca y plátano macho que se envuelve en hoja de plátano y se cuece al vapor. También puede llevar ingredientes como cebolla y pimiento y se suele servir acompañado de curtido. Sopa de colaLa sopa de cola es otro platillo nicaragüense que todo fanático de la comida latinoamericana debería probar. Esta sopa se prepara cociendo cola de buey por mucho tiempo en agua con una combinación de ingredientes como cebolla, zanahoria, jitomate, pimiento morrón, chayote, calabaza, chilote, quequisque, plátano macho, elote, cilantro y limón. ¿Te gustaría probar alguna de estas recetas de la gastronomía de Nicaragua? Si quieres aprender más sobre la gastronomía latinoamericana o preparar sus irresistibles recetas, no te puedes perder el contenido que kiwilimón tiene especialmente para ti. También puedes leer: Platillos para celebrar la gastronomía de Oaxaca