Todo lo que debes saber sobre la comida brasileña

La gastronomía de Brasil es una de las más variadas y deliciosas del mundo, pues combina todo tipo de ingredientes y sabores, lo que la enriquece de gran manera. Además, cabe señalar que, en la actualidad, la comida brasileña es el resultado de la herencia de tres grupos: el indígena, el africano y el europeo. Aunque los brasileños son conocidos por sus deliciosos cortes de carne, también hay muchos otros platillos, postres y bebidas que han conquistado a propios y extraños. En kiwilimón nos gustan tanto los sabores latinos, que investigamos todo sobre la comida brasileña y los 10 platillos más populares en aquel país, según el portal Taste Atlas. También puedes leer: Lo mejor de la cocina brasileña en 6 platillosTop 10: La comida brasileña más popular 1. Picanha Mientras que el churrasco es el método de cocción más popular, la picanha o picaña, es el corte de res más popular en Brasil, pues tiene un delicioso sabor. 2. Feijoada Si te gustan los platos llenos de sabor, entonces tienes que probar la famosa feijoada, el platillo nacional de Brasil. Este guiso se prepara con carne de cerdo y frijoles. Suele acompañarse con pan de queso, arroz y rodajas de naranja. 3. Coxinha ¡Este es uno de los platillos callejeros más populares! La coxinha es una pequeña croqueta de pollo con queso crema, la cual se empaniza y se fríe hasta quedar bien crujiente. Es la botana perfecta, pero se puede disfrutar a cualquier hora, ¡acompaña con una caipiriña! 4. Pão de queijo El famoso y rico pan de queso es el complemento ideal para la comida brasileña, el cual además es un platillo lleno de historia, pues fue creado por las personas africanas que fueron esclavizadas. Cabe señalar que la receta del pan de queso ha cambiado mucho y en la actualidad se prepara con mucho queso, leche, mayonesa y harina. Este pan se puede encontrar en todo tipo de establecimientos, desde cafeterías y hasta bares. 5. Moqueca Brasil también tiene opciones con pescado, siendo la más popular la moqueca. Este guisado se prepara con aceite de palma, leche de coco, pescado o mariscos, vegetales y hierbas de olor. Además, suele servirse con arroz. También puedes leer: Las comidas más icónicas de Brasil6. Pudim deleite condensado ¡Los brasileños también son amantes de lo dulce! Este postre es una versión diferente del tradicional flan, pero es igual de cremoso y tiene un toque de caramelo que te enamorará. Como su nombre lo indica, se prepara con leche condensada, leche de vaca, huevos y azúcar. 7. Escondidinho Este platillo brasileño es uno de los más gustados, pues la combinación de sabores es simplemente irresistible. Esta cacerola se prepara con ingredientes como carne de res, pollo, mariscos, pescado o cerdo. Sin embargo, la receta más común se prepara con carne seca y puré de papas. Además de la carne y papas, este plato de comida brasileña también lleva jitomate, ajo, cebolla, especias y queso. 8. Beijinho Otro dulce brasileño muy popular es el beijinho, un pequeño beso de coco que se prepara a base de leche condensada, coco y mantequilla. La masa se divide en pequeñas bolitas, se les da forma y luego se revuelca en coco rallado. Este postre no puede faltar en fiestas de cumpleaños e infantiles, pues les encanta a chicos y grandes. 9. Brigadeiro ¡Los dulces más famosos de Brasil! El brigadeiro es un pequeño postre que se prepara con tan solo 3 ingredientes: leche condensada, cocoa y mantequilla. Después de formar una masa, esta se usa para hacer bolitas, las cuales se cubren con chispas de chocolate. 10. Bolo de brigadeiro ¡A los brasileños les gusta tanto el dulce y los brigadeiros que inventaron un pastel! Esta dulzura no puede faltar en fiestas y cumpleaños y suele prepararse con una base crujiente, pastel de chocolate y relleno de brigadeiro. Como puedes ver, hay recetas de comida brasileña para todos los gustos, pues es una tradición culinaria que ofrece una gran variedad de sabores, ¡anímate a probarlas!