¿Qué es la quinoa y cuáles son sus beneficios?

En kiwilimón sabemos que tu salud y tu alimentación son lo más importante, así que siempre te mantenemos informado sobre los superalimentos y todo tipo de ingredientes beneficios para tu salud. En esta ocasión es el turno de la quinoa, ¿la has probado? También puedes leer: 10 recetas con quínoa para una dieta saludable¿Qué es la quinoa?La quinoa, también conocida como quinua, es un pseudocereal que se usa en la preparación de todo tipo de snacks, ensaladas, pan, galletas y mucho más. Aunque parezca muy diferente al arroz, en realidad se cocina de una manera muy similar, pues se lava y se hierve con agua hasta que esté al dente. Una vez que se enfría, se puede añadir a ensaladas, emplearse para hacer tortitas con pollo o verduras o hasta para hacer snacks para chicos y grandes. ¡Es un alimento muy versátil! Ver más: 4 opciones para empanizar saludablemente los alimentos¿Para qué sirve la quinoa?Este ingrediente comenzó a consumirse en Sudamérica hace miles de años y fue principalmente cultivado en Argentina, Bolivia, Chile, Ecuador y Perú. Actualmente, se considera como un superalimento, pues es rico en nutrientes, entre los que destacan:Ácido fólicoComplejo BFibraHierroMagnesioOmega-3 y 6PotasioProteínaVitamina CAsimismo, cuenta con propiedades antiinflamatorias y no contiene gluten, así que es una excelente opción para las personas celiacas. ¿El alimento del futuro?Gracias a que es un alimento muy versátil y a que la planta se adapta fácilmente a otros climas y suelos, organismos internacionales consideran que la quinoa es una buena opción para el futuro, pues además es una opción muy económica. ¿Sabías qué? Existen tres tipos de quinoa: blanca, negra y roja. ¿Has probado alguna?Leer también: Todo lo que necesitas conocer sobre los superalimentosRecetas con quinoaGracias a que la quinoa es rica en proteína y muchos otros nutrientes, no dudes en incluirlas en tus comidas, pues además también es rendidora y tiene un ligero sabor a nuez que te fascinará. Así que recuerda que en kiwilimón tenemos las mejores recetas con quinoa para ti: 1. Ensalada de quinoa con pollo2. Chayotes rellenos de quinoa3. Tarta de calabaza y quinoa4. Berenjenas rellenas de quinoa5. Croquetas de espinacaTip kiwilimón: Para que la quinoa te quede esponjosa y bien cocida, se debe cocinar de la siguiente manera:Cocina 1 taza de quinoa con 2 tazas de agua.Mantén la quinoa a fuego bajo, sin tapar.Cocina hasta que el agua se haya evaporado.Retira del fuego, tapa y deja reposar.Ahora que ya conoces los muchos beneficios y propiedades de este pseudocereal, no dudes en incorporarlo en tus comidas, pues aportará los mejores nutrientes. ¿Te animas a probarla?