En años recientes, más y más personas se han inclinado por reducir su consumo de carne y productos animales o se han animado a adoptar una
dieta vegetariana o vegana, pues ahora somos más conscientes de que esta industria juega un papel importante en la emisión de gases de efecto invernadero y la contaminación del agua. Por otro lado, otra gran motivación para adoptar una
dieta vegana es el maltrato animal, pues en muchas ocasiones, los animales experimentan crueldad y una mala calidad de vida.
Aunque mucho se habla de la necesidad de consumir carne y productos de origen animal para llevar una vida saludable, diversos estudios han indicado que una dieta a base de productos vegetales tiene muchos beneficios para la salud, desde mejorar la
digestión hasta disminuir el riesgo de padecer
Alzheimer.
Si has considerado adoptar el
veganismo, aquí te contamos todo lo que debes saber sobre este régimen alimenticio, consejos para volverte vegano y las mejores recetas para lograr tu objetivo mientras disfrutas de platillos deliciosos y fáciles de preparar.
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El veganismo es una vertiente del vegetarianismo, sin embargo, los veganos no consumen ningún producto de origen animal como huevo, leche, queso, yogur y miel. Sin embargo, los veganos tampoco usan zapatos, bolsas o cinturones hechos de piel. También evitan el uso de productos de belleza y cosméticos probados en animales.
El veganismo se puede definir como una filosofía de vida que busca evitar la crueldad y explotación animal en todos los ámbitos de la vida diaria.
8 consejos para adoptar el veganismo
Si estás considerando adoptar una
dieta vegana, aquí te damos los mejores consejos para seguir esta nueva filosofía de una manera mucho más sencilla.
1. Investiga
Antes de adoptar este régimen alimenticio, lo más recomendable es acudir con un profesional de la salud, quien te indicará si esta dieta es ideal para ti. Por otro lado, lo mejor es buscar información sobre el veganismo, informarte qué puedes comer y que no, así como cuáles son los mejores productos disponibles en el mercado.
2. Busca nuevas fuentes de nutrientes
Recuerda que es importante llevar una dieta balanceada, para así evitar la deficiencia de calcio, hierro, vitamina B12, vitamina D, omega-3, zinc y otros nutrientes.
3. Busca inspiración
Como seguramente ya sabes, en kiwilimón tenemos una gran variedad de
platillos veganos, pero si se te antoja uno que contenga carne, recuerda que puedes jugar con los ingredientes y sustituir la carne o pollo por quinoa, arroz integral, tofu, soya o cualquier otra opción vegana.
4. Atrévete a probar cosas nuevas
Adoptar el veganismo es la oportunidad perfecta para probar cosas nuevas. Puedes empezar por comer frutas y vegetales que no hayas probado antes, así como buscar restaurantes veganos en tu ciudad o nuevas opciones en el mercado o supermercado.
También puedes leer: Recetas Veganas con Frijoles5. Familiarízate con la dieta vegana
Antes de seguir el régimen vegano de manera estricto, podrías comenzar por incorporar más granos integrales, frutas, verduras, nueces, frutos secos, tofu, leches vegetales y más opciones en tus comidas, de esta manera la transición será más fácil.
6. Arma un presupuesto
Actualmente, existen muchas opciones de carne o pollo a base de plantas, así como yogur, leches y quesos veganos, sin embargo, estos no suelen ser económicos, por lo tanto, lo ideal es que asignes un presupuesto a tu dieta y así puedas armar
comidas veganas, las cuales puedes consistir de ingredientes más accesibles como verduras, frutas, nueces y granos.
7. Empieza por el vegetarianismo
Una manera excelente de adoptar el veganismo es comenzar por el
vegetarianismo. Puedes comenzar por reducir el consumo de huevos, leche de vaca y otros productos animales.
8. Revisa las etiquetas
Antes de comprar cualquier producto, es importante que leas muy bien la etiqueta, pues en muchas ocasiones los productos que pensamos que son veganos contienen pequeñas cantidades de ingredientes de origen animal.
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Ahora que ya sabes cómo iniciarte en el veganismo, anímate a preparar estas deliciosas recetas que kiwilimón tiene para ti.