Los alimentos ricos en antioxidantes podrían prevenir el Alzheimer

El Alzheimer es un tipo de demencia que se caracteriza por la pérdida de memoria, pero también causa confusión en el paciente. Es un padecimiento que no les permite a las personas mayores ser independientes y llevar a cabo sus actividades del día a día. Sin embargo, un nuevo estudio indica que el consumo de antioxidantes podría ser crucial para evitar esta enfermedad. Aquí te contamos todo lo que debes saber sobre este descubrimiento y cuáles son los alimentos que tienes que incluir en tu dieta.

¿Qué son los antioxidantes?

Los antioxidantes son una sustancia que no protege de los efectos causados por los radicales libres, una molécula que se relaciona con el padecimiento de enfermedades crónicas, cáncer y padecimientos del corazón.

A pesar de que los radicales libres nos afecta, existe una gran variedad de alimentos y vitaminas que puedes consumir para combatir los daños: frutas, verduras, bebidas, especias, vitamina C, vitamina E, carotenoides y flavonoides, entre otros.

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¿Los antioxidantes previenen el Alzheimer?

Según un estudio científico publicado en septiembre de 2021, expertos han descubierto que el consumo de alimentos ricos en antioxidantes podría convertirse en un método para prevenir la aparición del Alzheimer.

Durante la investigación, los expertos llegaron a la conclusión de que el proceso de oxidación en el cuerpo podría ser un indicador temprano de esta enfermedad que aqueja a millones de personas en todo el mundo.

“Dado que hay un incremento en el estrés oxidativo en las personas que desarrollan la enfermedad, podríamos regular los sistemas antioxidantes. Por ejemplo, podríamos modular los sistemas antioxidantes, como las apolipoproteínas J y D, las cuales transportan lípidos y colesterol a la sangre y juegan un papel importante en el funcionamiento del cerebro y el Alzheimer. Otra opción sería incrementar el consumo de antioxidantes a través de la alimentación”, señaló el profesor Charles Ramassamy.

Aunque aún queda mucho por estudiar, este estudio nos da la esperanza de que el padecimiento podría controlarse o prevenirse en un futuro cercano.

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Los 20 alimentos más ricos en antioxidantes

De acuerdo con el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), estos son los 20 alimentos más ricos en antioxidantes:

1. Frijoles rojos

2. Moras azules silvestres

3. Alubias rojas

4. Frijoles pintos

5. Moras azules cultivadas

6. Arándanos

7. Alcachofa

8. Zarzamora

9. Ciruela pasa

10. Frambuesa

11. Fresa

12. Manzana red delicious

13. Manzana verde

14. Nuez pecana

15. Cerezas dulces

16. Ciruela negra

17. Papa russet

18. Frijoles negros

19. Ciruela

20. Manzana gala

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Más alimentos ricos en antioxidantes

Si no te gustan algunos de los alimentos mencionados anteriormente o no son tan fáciles de conseguir aquí te damos más opciones de alimentos que también contienen antioxidantes, aunque en menor cantidad que los ya mencionados.

Frutas: uvas rojas, durazno, higo, pera, guayaba, mango, melón, sandía, papaya, jitomate y aguacate.

Frutos secos: dátiles y pasas.

Vegetales: brócoli, espinaca, zanahoria, col, espárragos, betabel, rábanos, lechuga, camote, calabaza, acelgas y kale.

Nueces y cereales: avena, nueces, pistaches, almendras, nuez de la India, nuez de macadamia y cacahuate.

Bebidas: Café, té verde y té negro.

Especias y hierbas de olor: Canela, cúrcuma, orégano, comino, curry, perejil, albahaca, jengibre, pimienta, semilla de mostaza, paprika y cilantro.