En décadas recientes, la
diabetes se ha convertido en una enfermedad común entre los mexicanos, sin embargo, existen muchos mitos alrededor de esta enfermedad. Por ejemplo, mucho se dice que
los diabéticos no pueden comer fruta, sin embargo, esto es totalmente falso, aquí te explicamos por qué.
¿Los diabéticos pueden comer fruta?
La respuesta es sí, pero antes de ir a la cocina por un mango, pon mucha atención. Las frutas contienen carbohidratos,
fructosa y
glucosa, este tipo de sustancias tendrán un impacto directo en tus niveles de azúcar, algo que deberás monitorear de acuerdo con lo que establezca tu doctor.
Por si fuera poco, un
estudio científico publicado en 2013 demostró que el consumo de manzanas, moras azules y uvas se vinculan a un menor riesgo de padecer
diabetes tipo 2, así que mientras sigas las indicaciones de tu médico y consumas frutas con un bajo índice glucémico en porciones apropiadas, no hay de que preocuparte.
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El Instituto Nacional de la Diabetes y las Enfermedades Digestivas y Renales de Estados Unidos (NIDDK) explica que la diabetes es una enfermedad que se presenta “cuando el nivel de glucosa en la sangre, también conocido como azúcar en la sangre, es demasiado alto”. Más tarde, los altos niveles de azúcar pueden causar problemas de salud.
Es importante mencionar que existen varios tipos de diabetes, aunque las más comunes son el tipo 1 y el tipo 2, aunque también existe la diabetes gestacional.
Diabetes tipo 1: Según el NIDDK, el sistema inmune comienza a atacar las células del páncreas encargadas de producir insulina. Aunque afecta a personas de todas las edades, lo más común es que se presente en niños y jóvenes.
Diabetes tipo 2: En el caso de este tipo de diabetes, la NIDDK explica que no se debe a un problema autoinmune, pues el cuerpo no produce insulina o no la emplea de manera adecuada. Este es el tipo de diabetes más frecuente y es más predominante en personas adultas y de la tercera edad, pero también puede afectar a los niños.
Hoy en día, la
diabetes mellitus se ha convertido en un gran problema de salud pública, ya que se convirtió en la tercera causa de muerte en 2021, según datos publicados por el INEGI. Aunque es una enfermedad que puede controlarse con ciertos medicamentos y hábitos, es esencial que los pacientes cuiden su alimentación de manera rigurosa, así que en esta ocasión te contamos cuáles son los alimentos más saludables para los diabéticos, así como cuáles son los que debe evitar a toda costa.
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La nutrióloga clínica Jennifer Asencio, quien tiene más de 20 años de experiencia y se especializa en diabetes y enfermedades renales, nos explica cuáles son las frutas que los pacientes diabéticos sí pueden consumir, cuáles no y nos brinda excelentes recomendaciones para cuidar tu salud a través de la alimentación.
La experta en nutrición señala que estas son las frutas que los pacientes con diabetes no pueden consumir debido a su alto
índice glucémico:
- papaya
- melón
- sandía
- plátano
- ciruela pasa
- pasas
- dátiles
- arándanos secos
- mango
Por otro lado, y pesar de los mitos que rodean las dietas para diabéticos, estas son las frutas que sí pueden comer, según la nutrióloga:
- fresa
- uva
- frambuesa
- zarzamora
- naranja
- piña
- manzana amarilla
- guayaba
- higo
La nutrióloga Jennifer Asencio nos explica que, en el caso de la
diabetes, el consumo de frutas “no tiene que ver con el sabor, tiene que ver con el índice glucémico, es decir, la rapidez con la que se sube la glucosa después de que ingieres un alimento. Ahora es así como sea hace la clasificación [de frutas] para los pacientes con diabetes”.
Por otro lado, la experta en nutrición recomienda no tomar jugos de frutas si padeces diabetes, a manos de que sean jugos verdes hechos 100% a base de verduras. Tampoco se pueden combinar las frutas, ya que, al ingerir más de una, la cantidad de fructuosa incrementará los niveles de glucosa de manera rápida.
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