¿Cómo hacer rendir tus platillos en Cuaresma? 

La Cuaresma empieza en una época del año muy cercana a la primavera, por lo que es común que se nos antojen platillos frescos como el coctel de camarón, el ceviche, las ensaladas y más. Sin embargo, con el alza en los precios y otros factores, es importante hacer que estos platillos para Cuaresma rindan mucho más. ¡Aquí te decimos cómo! También puedes leer: ¿Cuándo empieza la Cuaresma? Tips para hacer rendir la comida en CuaresmaAunque a todos nos fascinan los camarones, el pulpo, el pescado y más, los precios pueden incrementarse o nuestro bolsillo puede estar un poco apretado, así que hoy te damos un par de recomendaciones para que tus comidas para Cuaresma sean mucho más rendidoras y todos pueden disfrutar. ¡Ponlas a prueba! Utiliza legumbresLas legumbres no solo son versátiles y deliciosas, sino que también aportan nutrientes importantes como fibra, ácido fólico y hierro, entre otros. Asimismo, son el alimento perfecto para las personas con diabetes, ya que son de bajo índice glucémico y nos hacen sentir satisfechos por más tiempo. Recuerda que puedes utilizar legumbres como frijoles, lentejas, garbanzos, alubias, habas y más para preparar caldos, sopas, guisados, ensaladas, ceviches y más. Añade más verdurasSi estás pensando en preparar un coctel de camarón o un ceviche, puedes lograr que sea un platillo mucho más rendidor al agregarle más verduras picadas:pepinojitomatejícamacebolla moradaapioaguacatecilantroOpta por recetas sin carneAdemás de pescados y mariscos, durante la Cuaresma también se consumen una infinidad de recetas sin carne, por lo que esta es una gran opción si quieres comer bien y no gastar una fortuna. En este sentido, te recomendamos cocinar todo tipo de ensaladas, las cuales puedes acompañar con queso, semillas y aderezos. También puedes aprovechar ingredientes como nopales, frijoles y más Ver más: Alimentos prohibidos durante la temporada de CuaresmaUtiliza soyaHay muchos guisados, tacos y antojitos que puedes preparar utilizando soya, una proteína de origen vegetal. Puedes preparar ceviches, tostadas, tacos, milanesas y muchos otros platillos. Por otro lado, también existen productos como el chorizo de soya, el cual es buena opción para taquear o preparar pambazos o sopes. Elige proteína más económicaSi no quieres gastar mucho dinero en pescados y mariscos, dale una oportunidad a ingredientes como el surimi. Este producto se prepara a base de pescado blanco desmenuzado y dura mucho tiempo en refrigeración. El surimi ideal para preparar ceviches, cocteles, tostadas, sushi, botanas y muchas otras opciones refrescantes, ligeras y rendidoras. No olvides las guarnicionesSi vas a preparar un pescado a la talla o unos romeritos con mole para esta Cuaresma, no olvides preparar un buen arroz rojo o blanco, frijoles de la olla, ensaladas y mucho más. Las guarniciones te ayudarán a ofrecer una comida mucho más completa y balanceada sin gastar una fortuna. Ahora que ya conoces estos 6 tips de cocina para hacer rendir tus platillos en Cuaresma, no dudes en ponerlas a prueba y disfrutar de todo un banquete en compañía de tus seres queridos. Leer más: ¿Por qué no se come carne durante la Cuaresma?