¿Con qué platillos celebran la Navidad en Venezuela, Colombia y Perú?

Los países latinoamericanos cuentan con un importante legado histórico y cultural, así como con una gran tradición gastronómica que rebasa las fronteras y deleita paladares por todo el mundo. Además de los platillos nacionales de cada país, las naciones de Latinoamérica también tienen recetas especiales para celebrar la Navidad. A continuación, en kiwilimón te contamos con qué platillos celebran la Navidad en Venezuela, Colombia y Perú, para que conozcas más sobre la cocina de estos países. También puedes leer: El ponche de frutas, la bebida favorita de la época navideña¿Con qué platillos celebran la Navidad en Venezuela?La gastronomía venezolana se caracteriza por la fusión de raíces indígenas y la influencia europea y africana. El plato nacional de este país sudamericano es el pabellón criollo, que consiste en un guisado con carne de res picante desmenuzada que se sirve sobre arroz caliente y se acompaña con frijoles negros, huevos fritos y rebanadas de plátano frito. Además, cuentan con otras recetas irresistibles que se pueden disfrutar en cualquier momento del año, como las arepas, los tequeños, el asado negro y el bienmesabe.Cuando se trata de la época navideña, la gastronomía venezolana también se luce con sus sabores, pues cuenta con preparaciones únicas que le dan un toque especial a la cena de Navidad. Ejemplo de ello son las hallacas, el pan de jamón y el ponche crema. HallacasLas hallacas son un platillo típico de Venezuela que consiste en un tamal de masa de maíz coloreada con achiote. De acuerdo con Larousse Cocina, pueden estar rellenas de res, cerdo, pollo, pescado, huevos, aceitunas, uvas, pasas y almendras y se envuelven en hojas de plátano dándoles forma rectangular.Este rico platillo venezolano es un clásico de la cena navideña en aquel país y cada familia lo prepara con su receta especial, haciendo a las hallacas aún más únicas. Si quieres aprender a prepararlas, puedes encontrar la receta completa aquí.Pan de jamónEl pan de jamón es otro de los platillos clásicos que no puede faltar en la cena navideña de los venezolanos. Consiste en un pan con un sabor ligeramente dulce que está relleno con pasas, jamón y aceitunas. Como señala Taste Atlas, el pan de jamón se puede servir como acompañamiento de sopas y ensaladas. Si quieres probar el delicioso pan de jamón y prepararlo para tu cena de Navidad, puedes encontrar la receta completa aquí.Ponche cremaEl ponche crema es una bebida típica de Venezuela que se toma tradicionalmente durante la época navideña. Aunque existe un licor con el mismo nombre, las familias venezolanas han desarrollado sus propias recetas caseras para preparar esta cremosa bebida que se elabora a base de huevo, leche condensada, leche entera, vainilla, nuez moscada y un toque de ron, brandy o aguardiente. Si quieres darle un toque dulce a tu cena de Navidad con una bebida, aquí te dejamos la mejor receta de ponche crema para que aprendas a prepararlo.También puedes leer: 5 maneras de usar tu freidora de aire esta navidad¿Con qué platillos celebran la Navidad en Colombia?La gastronomía colombiana es otra de las favoritas de Latinoamérica, pues está llena de platillos abundantes que tienen una cualidad reconfortante sin igual, como señala Larousse Cocina. Prueba de ello es la bandeja paisa, el platillo nacional de Colombia que consiste en una bandeja en la que se sirven grandes porciones de comida deliciosa que incluye hogao, frijoles, chicharrón, carne molida, huevo frito, arroz blanco, chorizo, plátano frito y aguacate.Por supuesto, la cocina colombiana no se queda atrás cuando se trata de la época navideña. Entre los platillos colombianos tradicionales para la Navidad no pueden faltar los tamales, los buñuelos, y el ajiaco. Tamales colombianosLos tamales colombianos son un platillo imperdible para la cena Navidad en su país de origen. La receta puede variar según la región, pero por lo general se preparan con maíz, se mezcla con arroz y se rellena con carne de cerdo o pollo, además de que se sazona con comino y color, lo que en México conocemos como achiote. No te pierdas estos deliciosos tamales colombianos y aprende a prepararlos con la receta que te compartimos aquí.Buñuelos colombianosLos buñuelos colombianos son muy diferentes a los que conocemos en México. En Colombia, los buñuelos son bolitas de queso costeño y almidón, como señala The Spruce Eats. Estas bolitas se fríen y se sirven con la tradicional natilla, que también es una receta navideña imperdible de la cocina colombiana. Su sabor tiende más a lo salado, aunque se les puede dar un toque dulce espolvoreándolos con azúcar glas. Si quieres aprender a preparar buñuelos colombianos para Navidad, puedes encontrar la receta aquí.AjiacoEl ajiaco es otro de los platillos nacionales de Colombia que es indispensable en la cena de Navidad. Este delicioso y consistente plato fuerte consiste en una especie de caldo de papa espesito preparado con tres variedades de ese tubérculo. Este guiso se sazona con una hierba conocida como guasca, además de llevar pollo, aguacate, alcaparras, arroz, elote, cilantro y pimienta negra. Si se te antojó este clásico de la cocina colombiana, puedes prepararlo siguiendo la receta que te compartimos aquí.También puedes leer: Chefs nos revelan los mejores trucos y secretos para hacer los pavos para la Navidad ¿Con qué platillos celebran la Navidad en Perú?Es indiscutible que la cocina peruana representa la tradición andina gracias al uso de su gran variedad de ingredientes vegetales y de animales como conejillo de Indias, llama y alpaca, de acuerdo con Larousse Cocina. Además, cuenta con influencia de las cocinas española, árabe, africana y asiática, lo que la hace incomparable. A Perú debemos el delicioso ceviche, que es su platillo nacional y que se prepara con pescado o mariscos frescos, sal, cebolla, y chile y se marina en una mezcla conocida como leche de tigre.Cuando se trata de comida navideña, podemos encontrar que en Perú es muy común consumir pavo al horno, que se sirve con ensaladas variadas según la región, o lechón al horno, pero las familias peruanas también disfrutan de platillos tradicionales como las humitas.HumitasLas humitas son un platillo peruano que se asemeja a los tamales, aunque éstas surgen de la mezcla de la cultura latinoamericana y la andina. Pueden ser tanto saladas como dulces y se preparan con granos frescos de maíz o choclo y se rellenan con diversos ingredientes dependiendo de la región. Las humitas suelen ser de menor tamaño que los tamales que comemos en México y se cuecen al vapor envueltas en las hojas del mismo elote. Si quieres preparar humitas para tu cena navideña, puedes encontrar la receta aquí.¿Te gustaría incluir alguno de estos platillos navideños de Venezuela, Colombia y Perú en tu cena de Navidad? En kiwilimón tenemos las mejores recetas de guarniciones, platos fuertes, postres y bebidas perfectas para la época decembrina que harán tu cena navideña un momento inolvidable. ¡No te las puedes perder!También puedes leer: ¿Cómo sustituir los ingredientes más caros de la cena de Navidad?