¿Cómo hacer espagueti rojo?

Si todavía no sabes cómo hacer espagueti rojo para que te quede perfecto, si la salsa sale muy aguada o a la pasta le falta cocción, no te preocupes. Aquí encontrarás un par de secretos y algo más para que ese espagueti rojo te quede como cuando lo comías en casa de la abuela. Este tipo de pasta es tan importante que, de hecho, tiene su propia celebración. ¿Sabías que el 4 de enero es el Día Mundial del Espagueti? Y en México es tan popular que de acuerdo a información de Kantar Worldpanel, el espagueti es la pasta preferida de las familias mexicanas pues en comparación con las demás pastas, se compra hasta en un 30%. Pero a todo esto, ¿cómo se hace el espagueti rojo?También te puede interesar: 10 recetas de espagueti con salsas diferentesIngredientes: Si vas al supermercado y eliges un paquete de espagueti de 500 g, necesitas:5 jitomatessuficiente aceite de oliva1 diente de ajo½ taza de cebolla1 cucharadita de azúcar (para remover la acidez del jitomate)1 cucharadita de oréganoal gusto de sal y pimientaPreparación:Para hacer la salsa: corta una “x” en la parte inferior del jitomate, cocina los jitomates en una olla con suficiente agua y hierve por 5 minutos. Retira y quita la piel, esto para reducir acidez, pero si prefieres dejarla, no pasa nada.Licúa los jitomates y reserva.En una olla calienta el aceite de oliva, aunque también puedes usar mantequilla, lo que le dará un toque cremosito. Agrega la cebolla y el ajo, dora por 5 minutos y añade el jitomate junto con el azúcar. Cocina por 10 minutos a fuego medio. Después agrega el orégano junto con la sal y pimienta y cocina 2 minutos más.Por último, añade la pasta ya cocida con ¼ de taza de agua de la cocción, esto ayudará a que todos los ingredientes se integren mejor. Cocina 5 minutos más y listo, ¡a disfrutar!También te puede interesar: 10 recetas de pastas para una cena fácilTip kiwilimónSi también quieres saber cómo hacer espagueti rojo cremoso, puedes añadir a la salsa de jitomate 1/2 taza de crema. Recuerda que primero debes agregar 2 cucharadas de la salsa caliente a la crema y mezclar suavemente para temperar y así evitar que se corte. Después ya puedes agregar la crema a la salsa. En caso de que tengas tu espagueti con la salsa previamente incorporada, espera a que enfríe y agrega la crema, mezcla muy bien y cocínalo con un poco de mantequilla por 5 minutos. ¿Estás listo para preparar un irresistible espagueti rojo?