Recetas que debes dominar antes de irte a vivir solo

Independizarse es el sueño de muchos. No hay como tener tu propio espacio y disfrutar de tu libertad a tus anchas, pero antes de ponerte a pensar en hacer fiestas e invitar a todos tus amigos, es buena idea planear qué vas a comer. Lo sabemos, la comida rápida es deliciosa, pero por tu bien y el de tu bolsillo aprender a cocinar para ti mismo es por mucho la mejor opción. En kiwilimón te compartimos los básicos de cocina que debes dominar antes de iniciar la aventura de vivir solo. El huevo duro perfectoSaber cómo cocer un huevo es un básico de básicos, pues este ingrediente te puede servir para un sinfín de recetas perfectas para el desayuno, la comida o la cena. Lo primero es calentar agua en una olla. Cuando puedas sentir el calor al poner tu mano sobre el agua, sumerge el huevo con una cuchara para evitar que se rompa. El secreto para un huevo duro perfecto está en el tiempo de cocción: 6 minutos si quieres la yema un poco líquida, 10 minutos para un huevo cocido con la yema suave, 14 minutos para un huevo bien cocido. Detén la cocción sumergiendo el huevo en un bowl con agua y hielos. Para cascar el huevo, simplemente ruédalo con la palma de tu mano en una superficie plana y retira los pedazos de cascarón. ¡Sazónalo a tu gusto y disfruta!Verduras perfectamente cocidasCuando te independices confirmarás que, por más rica que sea, no puedes vivir sólo de comida rápida. Dale un respiro a tu cuerpo y come verduras, como siempre te pedía tu mamá. Te aseguramos que, con nuestra guía, te quedarán más sabrosas que nunca. Cocer calabacitas es tan simple como hervir agua con sal y agregar las calabacitas previamente cortadas en cubos medianos. Cocina por 8 minutos y sumérgelas en un bowl con hielos para cortar la cocción y mantener su color intacto. Para cocer brócoli, hierve agua con sal, añade el brócoli y cocina por 10 minutos. El secreto para mantenerlo verde y brillante es agregar una cucharadita de bicarbonato. Finalmente, frena la cocción en un bowl con hielos. Para cocer papas, hierve agua, añade una pizca de sal y agrega las papas cortadas en cubos. Si las quieres para hacer puré, cocina de 15 a 18 minutos. La papa estará cocida cuando puedas insertar un cuchillo en ella con facilidad. ¡Ya no hay pretextos para no comer verduras! Limpiar chilesLimpiar chiles correctamente es una habilidad que todo mexicano debe dominar. Aprende a limpiar chile seco, chile jalapeño y chile poblano con kiwilimón. ¡Te será muy útil cuando vivas solo! Para limpiar chiles secos, primero limpia cualquier rastro de tierra en el chile con un trapo húmedo. Corta el rabo y atraviesa el chile a lo largo, quita todas las semillas e hidrátalo. Para limpiar chile jalapeño, haz un corte en la parte superior y otro a lo largo para formar una T. Abre el chile y remueve las venas y las semillas. Ponlo a cocer en agua con piloncillo y listo. Para limpiar chile poblano, primero hay que tatemarlo y pelarlo. Haz un corte en la parte superior y otro a lo largo formando una T. Abre el chile y quita las venas y las semillas. ¡Ya estás listo para preparar todo tipo de salsas y recetas de chiles rellenos!También puedes leer: 10 tips de limpieza de cocina para novatosPasta que no se bateFácil y deliciosa, la pasta es un básico de cocina que te sacará de apuros con su versatilidad, así que pon atención para aprender a prepararla a la perfección con nuestros consejos. Para empezar, llena ¾ de una olla grande con agua y ponla a hervir. Cuando burbujee, agrega la sal y la pasta. ¡Nunca la partas a la mitad por más larga que sea! Cocina entre 1 y 2 minutos y ve sumergiendo la pasta con cuidado y sin moverla demasiado. Cocínala sin tapar de 8 a 10 minutos en total. Para saber si tu pasta está al dente, corta un pedazo, si está firme y tiene un puntito de color más claro en el centro, está lista. Escúrrela, sírvela en un plato y añade aceite de oliva, la salsa de tu preferencia o queso y disfruta. Recuerda que en kiwilimón puedes encontrar cientos de recetas de pasta sencillas y sabrosas que te encantarán.Salsa verde para enchiladas y chilaquiles Preparar salsa verde para distintos tipos de guisados es un básico de cocina que te será muy útil. Con los consejos que te compartimos en kiwilimón, podrás preparar una salsa picosita y libre de acidez que será perfecta para tus recetas. Retira la cáscara de los tomates verdes, lávalos a la perfección y córtalos a la mitad. En una olla con aceite caliente, añade ¼ de cebolla, 2 dientes de ajo y los tomates. Sofríe y añade un poco de caldo de pollo y cilantro. Licúa todos los ingredientes perfectamente y vierte la salsa verde en una olla, sazona, añade epazote y cocina por unos minutos hasta que cambie de color. ¡Ahora estás listo para preparar unos ricos chilaquiles o enchiladas! Caldo de pollo reconfortanteIndependizarte implica que tú mismo vas a cuidarte incluso cuando estás enfermo y nada mejor para esos días que un caldo de pollo justo como lo preparan tu mamá o tu abuela. ¡Te sentirás mejor en un dos por tres! Limpia el pollo quitando piel y grasa con un cuchillo y enjuaga. En una olla con agua hirviendo, agrega el pollo, ¼ de cebolla, una cabeza de ajo, un trozo de apio, cilantro y verduras. Si quieres usar el caldo como base para otro platillo, agrega la sal hasta el final, si no, agrégala antes de las verduras. Cocina a fuego medio y retira la espuma que se forme en la superficie. ¡A disfrutar de tu rico y calientito caldo de pollo! Gelatinas para el postre Preparar gelatinas es muy sencillo y económico, por lo que son ideales para prepararlas cuando te acabas de independizar. ¡Es una forma fácil y rica de agregarle un toque dulce a tus comidas! Recuerda que en kiwilimón tenemos las mejores recetas de gelatinas para que pongas manos a la obra. Para hacer gelatina de agua, lo primero es hervir 2 tazas de agua. Agrega el polvo de gelatina y mezcla lentamente hasta que se disuelva. Vierte la mezcla en un bowl y agrega 2 tazas de agua fría para que cuaje más rápido. Mezcla lentamente para que no se formen burbujas. Si se formaron, cuela la gelatina al verterla en el molde. Refrigera por 2 o 3 horas y disfruta. Para hacer gelatina de fruta, calienta la grenetina hidratada 10 segundos en el microondas. En una licuadora, agrega dos tazas de leche, 1 taza de leche condensada, 1 taza de leche evaporada, 3 piezas de mango previamente cortadas y licúa un poco. Mientras licúas, agrega la grenetina hidratada poco a poco. Vierte la mezcla en un molde y refrigera por 2 a 3 horas. ¿Quién quiere postre? También puedes leer: ¿Por qué es importante precalentar el horno antes de hornear?Ya sea que estés planeando irte a vivir solo o que ya te hayas independizado, en kiwilimón tenemos miles de recetas fáciles y rápidas que son ideales para todo aquel que quiera iniciarse en la cocina y disfrutar de sabrosos platillos. ¡Te encantarán!