Tip: Cómo comprar buen pescado

  Te recomendamos estos pasos al comprar pescado - La piel del pescado fresco tiene un color vivo, sin decoloración - La piel opaca, blanda y la mucosa lechosa indican que es viejo - Los ojos deben ser saltones - Si los ojos están hundidos en el centro, la cornea es blanquecina y la pupila gris, no es recomendable - El pescado fresco no presenta ninguna coloración alrededor de la columna vertebral. Con el tiempo se pone cada vez más roja - El olor es decisivo: el pescado en descomposición tiene un olor semejante al amoníaco; si es fresco, tiene aroma marino Recetas recomendadas con pescado: - Tacos de Pescado Frito a la Cerveza - Filete Sol a la Molinera - Filete de Pescado con Champiñones