8 consejos para preparar lasaña como un experto

Read in EnglishDe acuerdo con la Universidad de Bolonia, la lasaña se originó en Italia durante la Edad Media. Gracias a un poema publicado en 1282, sabemos del origen de este icónico platillo italiano, pero la receta de la lasaña original no se publicó hasta principios del siglo XIV. En el Liber de coquina, el recetario medieval en donde aparece la primera receta de lasaña, este plato italiano se preparaba con láminas de masa fermentada, las cuales se hervían y se acompañaban con especias y queso. Años más tarde, los cocineros comenzaron a modificar los ingredientes, hasta obtener la receta de lasaña que conocemos hoy en día. Aunque la lasaña se ha transformado a lo largo de los siglos, sigue siendo una receta que no puede faltar en tu repertorio, pues es ideal para compartir, fácil de preparar y también es muy versátil, pues no importa si comes carne o vegetales, ¡hay lasañas para todos los gustos! Si quieres aprender a preparar la mejor lasaña boloñesa, lasaña de verduras o lasaña de pollo, en kiwilimón tenemos los mejores consejos para cocinarla como todo un experto, así como las mejores recetas paso a paso, ¡te sorprenderá lo fácil que es hacer una lasaña! También puedes leer: 9 tips para preparar la mejor salsa boloñesa¿Cómo hacer la mejor lasaña?La lasaña es un plato clásico y fácil de preparar, sin embargo, el secreto detrás de esta tradicional receta italiana está en encontrar el balance entre sabor y textura, por lo que no olvides poner atención en los pequeños detalles. Ya lo sabes, preparar una increíble lasaña en poco tiempo es posible con los 8 consejos que kiwilimón tiene para ti.1. Ingredientes frescos y de buena calidadRecuerda que tu lasaña tendrá el mejor sabor si empleas ingredientes de buena calidad, así como carne, queso y especias frescas.2. Cocina las láminas de pastaDebido a que la lasaña se horneará por alrededor de una hora en el horno, no es necesario cocer la pasta al 100% previamente, pues bastará con hervir las láminas de pasta por 5 minutos para que puedas manejarla. Si cocinas varias láminas a la vez, puedes colocarlas en una charola y rociarlas con un poco de aceite para que no se peguen y así poder armar la lasaña sin problema.3. Dos carnes son mejor que unaSi vas a preparar lasaña boloñesa, lo mejor es preparar la salsa con dos tipos de carne: de res y de cerdo, ya que la combinación de sabores y la grasa que aportan ambas le darán el toque perfecto a la salsa boloñesa. La recomendación es usar la mitad de cada tipo de carne.4. Añade el queso que más te gusteLa mayoría de las recetas de lasañas incluyen queso mozzarella, parmesano o ricotta, pero puedes sustituirlo por el queso que más te guste o que se ajuste a tu presupuesto. Puedes elegir entre manchego, Oaxaca, requesón, Chihuahua o cualquier otro. También puedes leer: Consejos para que no se te bata la pasta5. Agrega salsa bechamelAunque la salsa bechamel es francesa, es perfecta para una lasaña, pues su cremosidad y sabor combina a la perfección con la acidez del tomate.6. La salsa va primeroAunque es común que comencemos a armar la lasaña con láminas de pasta, en realidad es mejor poner una capa de salsa para lasaña primero, pues de esta manera la pasta no se pegará y quemará.7. ¡No olvides tapar el refractario!Antes de hornear tu lasaña de carne o vegetariana, es muy importante que cubras el refractario con papel aluminio para evitar que se reseque. Puedes destaparla una vez que esté bien cocida para que el queso se gratine.8. Déjala reposarUna vez que la lasaña esté bien cocida y el queso esté bien dorado, deja que repose por alrededor de 10 o 15 minutos, esto ayudará que, a la hora de partir la lasaña, esta conserve su forma y no se desparrame. También puedes leer: 10 recetas fáciles para hacer lasañaNuestras mejores recetas de lasañaAhora que ya conoces estos consejos para cocinar este clásico italiano como todo un experto, anímate a preparar la gran variedad de lasañas de carne, pollo y vegetarianas que kiwilimón tiene para ti, ¡no te arrepentirás!Lasaña CaseraLasaña de Carne Molida y Queso FácilLasaña de Verduras GratinadaLasaña AlfredoLasaña a los Cuatro QuesosReceta de Lasaña de PolloLasaña con Salsa BoloñesaLasaña al Sartén¿Cómo hacer lasaña en microondas?Lasaña de Mariscos con Salsa BlancaLasaña Boloñesa