¿Cómo elegir frutas y verduras? 

Los mexicanos somos muy afortunados cuando se trata de comida. No solo somos herederos de una tradición culinaria que ha sido reconocida como patrimonio de la humanidad, pues además tenemos la fortuna de disfrutar de ingredientes frescos, ya que existen mercados y tianguis en cada ciudad. Y como en kiwilimón queremos que disfrutes de los alimentos más frescos, te explicamos cómo elegir frutas y verduras. ¡Toma nota! También puedes leer: Cómo saber si la fruta está madura¿Cómo elegir frutas y verduras?Si cuando vas de compras te pones nervioso y no sabes cómo escoger frutas y verduras, no te preocupes, pues aquí te explicamos cómo saber si los ingredientes están frescos y en buen estado. ¡Pon mucha atención! En general, es importante que uses sentidos como el tacto, el olfato y el gusto para elegir los ingredientes más frescos. Por ejemplo, si ves que el jitomate está mallugado o las guayabas tienen manchas cafés, eso significa que no sin buena opción. En el caso de la fruta picada, usa el olfato para detectar cualquier olor fétido o extraño. Pero esto no es todo, pues aquí te damos una pequeña guía para que sepas distinguir cuando una fruta o verdura está madura y en su punto. ¡Comerás más fresco que nunca! Ver más: Frutas y verduras para aliviar el estreñimientoJitomateElige los tomates que tengan un color brillante, estén firmes al tacto y no deben estar mallugados.AguacateEste ingrediente es esencial en la cocina mexicana, así que opta por aguacates que estén firmes, pero no muy duros. Asimismo, busca los que tengan la cáscara más lisa. PepinoBusca los pepinos más lisos, firmes y con un color uniforme. No te llevas los que se doblan con facilidad o se sienten aguados. Pimiento morrónSi quieres hacer un buen alambre o fajitas, pon atención en el color, pues este debe ser brillante. La cáscara debe estar libre de arrugas y debe sentirse pesado. ¡También revisa que el tallo no tenga moho! SandíaPara elegir una sandía jugosa y dulce, revisa que se sienta pesada, la superficie sea lisa y que tenga una mancha de sol amarilla pálida. En cuanto a la cáscara, elige una sandía de color verde oscuro, ¡será la más dulce!Leer más: 12 frutas y verduras que le puedes dar a tu perroAjoPara que tus salsas picantes queden deliciosas, busca cabezas de ajo que no tengan manchas cafés o que ya estén germinando. También revisa que el ajo no tenga humedad y moho.MelónOpta por un melón que tenga una forma ovalada y que desprenda un aroma dulce. Fíjate que el lugar en donde estaba el tallo esté ligeramente sumido. Además, tócalo y si suena hueco, entonces es el melón perfecto. Limón¡Otro ingrediente que no puede faltar en la cocina! Para escoger un buen limón, asegúrate de que sea muy aromático y entre más pesado se siente, mejor, pues significa que tiene más jugo. MangoAdemás de poner atención en las mallugaduras y las manchas cafés, pon atención y escoge mangos que tenga un aroma muy marcado y que se sientan firmes al tacto. CebollaSiempre elige las cebollas que se sientan firmes al tacto y que tengan el tallo corto. La cáscara debe estar seca y libre de moho. PiñaUna buena piña es aquella que desprende un olor frutal del tallo. También revisa que las hojas del tallo sean de un color verde intenso y que la fruta en general se sienta pesada.Tip kiwilimón: Si las frutas y verduras que tienes en tu refrigerador ya no están tan frescos, úsalas para hacer sopas, cremas, ensaladas, licuados y otros platillos sencillos. Finalmente, recuerda que pequeñas manchas y mallugaduras no afectan la calidad de tus productos, así que no los tires a la basura. Solo retira la parte maltratada con un cuchillo y utiliza tus frutas y verduras de inmediato. ¡Dile no al desperdicio de comida!