¿Cómo hacer que los nopales queden verdes?

El nopal es la guarnición predilecta par acompañar tacos, tlacoyos y otros antojitos, pues los mexicanos heredamos el hábito de consumir esta planta de nuestros ancestros, quienes comenzaron su consumó hace más de 20 mil años, según el gobierno federal. Por si fuera poco, también es rico en vitamina A, complejo B, calcio, hierro y fibra, por lo que no es de sorprendernos que los usemos hasta para licuados. Los nopales son uno de los alimentos más accesibles, nutritivos y rendidores que podemos encontrar en mercados y tianguis, por lo que no pueden faltar en las mesas de los mexicanos. Así que si eres amante de la cocina mexicana, seguramente te fascinan los nopales a la mexicana, nopales navegantes, nopales en escabeche, nopales con queso y más recetas, pero seguramente te has preguntado cómo cocinarlos correctamente, para que queden muy verdes y sin baba. Así que si quieres dominar el arte de preparar nopales, pues ya te aburriste de los mismos nopales asados de siempre, no te preocupes, pues en kiwilimón tenemos los mejores tips de cocina de todos los tiempos, ¡te harán la vida más fácil! También puedes leer: Beneficios de la baba de nopal para la salud y la piel Cómo hacer que los nopales queden verdes Los nopales son deliciosos, nutritivos y muy saludables en todas sus presentaciones, sin embargo, algunas personas sienten que no son tan apetitosos si su color se ve muy opaco y los prefieren de un verde brillante. La buena noticia es que en kiwilimón sabemos cómo hacer que los nopales queden verdes, así que toma nota, ¡es muy fácil!Lo primero que debes hacer es escoger los nopales más tiernos que encuentres. Ahora lava los nopales y usa un cuchillo para retirar las espinas. Corta los nopales en cubos pequeños y reserva. Vierte suficiente agua en una olla y luego añade un poco de bicarbonato de sodio. Agrega los nopales a la olla y cocina a fuego medio.Gracias al bicarbonato, los nopales no tendrán baba y además quedarán con un color muy vibrante y llamativo. También puedes leer: Mascarilla de nopal para hidratar la caraCómo quitar la baba a los nopales Adicionalmente, si no te importa mucho el color de los nopales, pero no te gusta que tengan mucha baba, no te preocupes, pues nosotros te damos dos consejos para eliminarla fácilmente. Cómo desflemar los nopales Si no tienes mucho tiempo para cocinar, este es el método adecuado para ti, pues no hay que asarlos o hervirlos.Limpia los nopales con un cuchillo y enjuaga. Corta en cubos y reserva. Coloca los nopales en un bowl. Agrega dos cucharadas de sal de grano. Mezcla y deja reposar por 30 minutos. Recuerda mezclar cada 10 minutos. Escurre y enjuaga los nopales con agua potable.¡Listo! Ahora ya puedes preparar una buena ensalada de nopales con cebolla, cilantro, queso fresco y más. También puedes preparar otro tipo de platillos, sin embargo, solo deberás moderarte con el uso de la sal. Cómo quitarle la baba a los nopales Limpia los nopales con un cuchillo y enjuaga. Corta en cubos y reserva. Vierte un poco de agua en una olla y pon a calentar. Agrega un poco de bicarbonato de sodio y añade los nopales. Cocina los nopales hasta que estén suaves y escurre.Al final de la cocción, notarás que los nopales prácticamente no tienen baba, ¡este método es perfecto para guisados! Cocinarlos con cáscara de tomate verde Limpia los nopales con un cuchillo y enjuaga. Corta en cubos y reserva. Vierte un poco de agua en una olla y pon a calentar. Agrega los nopales y sazona con sal. Coloca cáscaras de tomate verde limpias sobre los nopales. Cocina hasta que los nopales estén tiernos.Ahora ya tienes todos los trucos y consejos que necesitas para cocer los nopales para que queden muy verdes y sin baba. El siguiente paso es usarlos para cocinar las mejores recetas de nopales que solo kiwilimón tiene para ti, ¡por algo somos los reyes de la cocina!