Cómo preparar costillas de cerdo en estufa

Si siempre estás en busca de las mejores recetas para consentirte, entonces seguramente sabes que en kiwilimón siempre estamos pensando en formas de innovar en la cocina. Nos hemos dado a la tarea de crear recetas en estufa, en freidora de aire, en microondas y más, pues no hay nada mejor que ahorrarse tiempo en la cocina. Si estás en buscas de recetas fáciles, rápidas y prácticas, tenemos buenas noticias para ti, pues encontrarás botanas, platos fuertes y postres sin horno en kiwilimón. En esta ocasión, te contamos cómo preparar unas jugosas costillas de cerdo en estufa, las cuales quedarán igual de deliciosas que si las hubieras cocinado en el horno, ¡toma nota! También puedes leer: 8 tips para preparar un pozole de 10¿Cómo preparar costillas de cerdo en estufa? Si quieres preparar unas buenas costillas de cerdo, pero no tienes horno, ¡no hay de que preocuparse! En kiwilimón te enseñamos dos prácticas maneras de cocinar las costillitas: en sartén y en olla de presión, ¡toma nota! Costillas BBQ en sartén  ¿Eres amante de las costillitas BBQ? Pon manos a la obra y prepáralas en casa, ¡es mucho más fácil de lo que imaginas! Ingredientes 1 costilla de cerdo, 1-2 kilos 3 tazas de cerveza obscura, para cocinar las costillas Para marinar 1 cucharada de polvo de ajo 1 cucharada de cebolla en polvo 1 cucharada de azúcar mascabado 1 cucharada de paprika 1 cucharada de pimienta cayena 1 cucharada de chile morita seco, en polvo 1 cucharada de sal 1 cucharada de pimienta 1/4 tazas de aceite de oliva Para la salsa BBQ 2 cucharadas de mantequilla 1 taza de salsa de tomate 1/2 tazas de salsa cátsup 1/4 tazas de salsa Worcestershire 1/2 tazas de cerveza obscura 1/2 tazas de azúcar mascabado 1 cucharada de polvo de ajo 1 cucharada de cebolla en polvo 1 chile chipotle 1 cucharada de pimienta cayena 1 taza de almíbar de piña 1/2 tazas de vinagre de manzana 1/4 tazas de chile chipotle adobado 2 cucharadas de salsa tabasco 1/4 tazas de miel de abeja Preparación Para la marinada: Mezcla los polvos con el aceite de oliva en un bowl hasta obtener una consistencia espesa y untable. Marina el costillar con la preparación anterior en refrigeración durante 1 hora. Para la salsa BBQ: Calienta una olla a fuego medio con la mantequilla, agrega todos los ingredientes de la salsa BBQ uno a uno y cocina hasta que espese. Sazona con sal y pimienta y reserva. Calienta una sartén profunda a fuego alto, sella las costillas hasta que no quede ninguna superficie cruda. Baña las costillas con la salsa BBQ hasta que queden totalmente cubiertas, rellena el refractario con la cerveza oscura, cubre con papel aluminio y cocina durante dos horas o hasta que estén suaves, bañando constantemente con los jugos. Una vez que las costillas de cerdo estén bien cocidas, retira de la sartén, corta y baña con más salsa BBQ.  También puedes leer: 5 tips para hacer masa para pizza como profesional Costillas en Olla de Presión Además de cocinar las costillitas en sartén, también se pueden preparar en la olla de presión, ¡estarán listas en un dos por tres! Ingredientes 1 kilo de costilla de cerdo 1 cucharada de azúcar mascabado 1 cucharada de paprika 1 cucharada de orégano 1 cucharada de sal con apio 1 cucharada de cebolla en polvo 1 taza de salsa picante 1 trozo de carbón 1/2 tazas de vinagre de manzana 1 taza de agua al gusto de papas gajo, para acompañar al gusto de aderezo ranch, para acompañar Preparación Mezcla el azúcar mascabado, la paprika, el orégano, la sal con apio, la cebolla en polvo y la salsa picante en un bowl, después agrega las costillas de cerdo y mezcla. Reserva. Calienta el carbón a fuego directo hasta que esté al rojo vivo. Reserva. Coloca el trozo de carbón sobre la olla de presión, agrega el vinagre de manzana, el agua, luego coloca la rejilla, agrega las costillitas y tapa. Cocina por 30 minutos. Sirve las costillas de cerdo con papas gajo y aderezo ranch. Ahora que ya sabes cómo preparar costillitas sin horno de dos maneras diferentes, pon manos a la obra, ¡están para chuparse los dedos!