¿Cómo quitarle lo salado a la comida? 

Imagina esto. Estás en la cocina preparando un pozole rojo, unas enchiladas de suizas o un espagueti a la poblana. Cuando pruebas la salsa, te das cuenta de que está demasiado salada y que no podrás servir tu platillo. Sí, es una historia de terror, pero no temas, pues en kiwilimón te decimos cómo quitarle lo salado a la comida, ¡toma nota!  También puedes leer: ¿La carne debe lavarse antes de cocinarla? 5 tips para quitarle lo salado a la comidaSi salaste uno de tus platillos por accidente, no te preocupes, pues hay diferentes tips que pueden poner en marcha para quitar lo salado, ¡es muy fácil!  1. ¡Ponle más agua! Sí, sabemos que puede sonar obvio, pero el método más sencillo para quitarle lo salado a la comida es añadir un chorrito de agua. Sin embargo, debes tener cuidado, pues podría tener el efecto opuesto si viertes agua de la cocción de la pasta que está salada o algún caldo con demasiada sal. Asimismo, recuerda que deberás agregar agua poco a poco para evitar que la comida se diluya en exceso.  2. Agrega acidez Martha Stewart, una de las figuras más respetadas de la industria, explica que cuando un guiso queda muy salado, lo más recomendable es añadir un ingrediente que aporte acidez, ya que “el limón, el vinagre o los productos a base de jitomate pueden neutralizar lo salado”.  Antes de que apliques este tip de cocina, recuerda que solo debes añadir un toque de limón o vinagre, probar y repetir hasta obtener el sabor deseado.  3. Usa lácteos Los expertos recomiendan el uso de lácteos como crema, leche, media crema, leche evaporada, queso o yogur para reducir el sabor salado en un platillo.   Antes de agregar este tipo de ingredientes a tu plato, primero analiza y encuentra un ingrediente que se adecue a la receta y que complemente con los sabores. Por ejemplo, si la salsa verde de tus chilaquiles está muy salada, puedes añadir un toque de crema ácida para que quede más cremosa. Adicionalmente, puedes darle un toque de queso y gratinarlo para reducir el sabor salado y así tendrás unos chilaquiles suizos.4. Una pizca de azúcar Otro excelente tip de cocina para quitarle lo salado a la comida es añadir una pizca de azúcar blanca o morena a tus guisados o salsas, ya que ayuda a balancear la salinidad en tu platillo.Lo más importante es hacerlo poco a poco, para evitar que la comida quede demasiado dulce y que ahora predomine ese sabor.  5. Ingredientes extras Otra buena manera de quitarle lo salado a la comida es al incorporar una mayor cantidad de ingredientes. Por ejemplo, si estás haciendo un mole de olla o un caldo de pollo, agrega más papas, zanahorias, calabazas, ejotes y elotes. Este es un método práctico y sencillo.  Tip kiwilimón: Aunque ya sabes cómo arreglar un platillo después de agregar demasiada sal, es importante que recuerdes sazonar la comida poco a poco.Ver más: Tips para cocinar muslos de polloA la hora de preparar un caldo, guisado o guarnición, añade una cantidad muy pequeña de sal, permite que hierva y prueba. Repite este proceso varias veces, puesto que es la mejor manera de asegurarte de que tu plato tenga la sazón y sabor perfecto.En resumen, es mejor prevenir que lamentar. Sin embargo, recuerda que en kiwilimón tenemos toda una sección de tips de cocina, limpieza, organización y más. ¡Te ayudamos a solucionar cualquier problema en la cocina y el hogar!Te puede interesar: ¿Cómo hacer que los nopales queden verdes?