Cómo sacarle provecho a las sobras de Año Nuevo para tus comidas de la semana 

En México, tanto Navidad como Año Nuevo son grandes celebraciones, por lo que las familias se unen para celebrar en grande y disfrutar de pavo, lomo, pierna, romeritos, bacalao, ensalada de manzana, ponche y más. Sin embargo, el festín no termina ahí, pues al día siguiente, todos ansían el recalentado.  Todos amamos el recalentado por diversas razones: el sabor de los platillos se potencia y es aún mejor, no hay que cocinar, la cocina se ensucia menos y más, pero en kiwilimón sabemos que a veces es imposible continuar comiendo lo mismo varios días seguidos, así que te damos ideales para sacarle provecho a las sobras de Año Nuevo y reutilizarlas para la comida de la semana, ¡toma nota! También puedes leer: ¿Por qué el recalentado sabe mejor?1. Divide en porciones Lo primero que debes hacer es dividir todo en porciones, pues será mucho más fácil de guardar en el refrigerador o el congelador. Además, una vez que el recalentado se divida en porciones, será mucho más fácil repartirlas entre la familia y así todos puedan disfrutar.  2. Congela las sobras Una vez que tengas porciones para dos o tres días, guarda lo demás en el congelador, pues esto te permitirá evitar el desperdicio de comida y te sacará de apuros si no tienes tiempo para cocinar la siguiente semana.  3. Opta por platillos fáciles La manera más sencilla de aprovechar las sobras y el recalentado de Navidad o Año Nuevo es preparar platos sencillos, prácticos y económicos, tales como quesadillas, tacos dorados, tortas, sándwiches, sopes, guisados y más.  4. Dale un giro a los platillos tradicionales Otra buena manera de sacarle provecho a las sobras es al preparar platillos tradicionales y únicamente sustituir la proteína. Por ejemplo, si vas a preparar entomatado de pollo, puedes sustituir por pavo. En el caso de las puntas de res en salsa con nopales, puedes utilizar lomo o pierna.  5. Revisa tu despensa e inspírate Antes de tirar las sobras porque ya llevas demasiados días comiendo lo mismo, revisar tu despensa y deja volar tu imaginación. Puedes preparar pastas, lasaña, estofados, antojitos mexicanos, guisados, empanadas, tacos y más. Esperamos que estos 5 consejos te ayuden a disfrutar las sobras y el recalentado de una manera mucha más deliciosa y práctica, pues recuerda que es importante aprovechar todos los alimentos y evitar el desperdicio de comida, ¡feliz Navidad y Año Nuevo! También puedes leer: 8 maneras de aprovechar el pavo y lomo para el recalentado