Cuánto aceite usar para cocinar

  El aceite es parte fundamental de nuestra cocina; lo usamos para asar, freír, saltear, además de preparar todo tipo de guisados: pastas, carnes, guarniciones y hasta para postres. El secreto para saber cuánto aceite usar, es saber la cantidad exacta que se requiere dependiendo del platillo, de esta manera podremos cocinar rico y saludable. Para que siempre sepas cuánto aceite usar, te dejamos las cantidades ideales de aceite según el platillo y, por supuesto, algunas de nuestras mejores recetas. Para hornear Para impedir que la masa de un pastel se pegue, es suficiente engrasar nuestro molde con una cucharada de aceite. Aplica esta cantidad con una brocha y distribuye por todo el recipiente. Pastel de zanahoria con glaseado Para freír La cantidad de aceite variará según lo que freímos; papas fritas o milanesas de pollo; es decir, según lo que queramos cocinar, cambiará la cantidad de aceite que necesitamos. Para una fritura profunda, como de papas a la francesa o quesadillas, se recomienda que el aceite cubra por completo la comida, así se logrará freír rápida y uniformemente. Para una fritura intermedia, como la de las tortitas de papa, o los tacos de pollo, es suficiente con tener una capa de aceite en la sartén. Para freír ligeramente, por ejemplo milanesas, es recomendable una cucharada de aceite por pieza de carne. Milanesas de pollo  Para saltear Si la idea es saltear tus verduras o sofreír una guarnición, basta con emplear sólo un chorrito de aceite. Con sólo una, o a lo mucho dos cucharadas, se logrará un buen salteado en vegetales, setas y hongos. Cómo saltear verduras Para asar Para cocinar carne, pollo o pescado en la sartén, no se debe usar más de una cucharada por pieza. De esta forma te asegurarás de lograr un buen asado pero sin que tenga consistencia frita y preservando el sabor de la carne. Salmón asado con salsa de pepino y limón Cocinar pasta Este truco es un secreto que los italianos dominan. Si quieres que tu pasta tenga una consistencia sedosa, debes sazonarla con sal, y, para evitar que se pegue, puedes agregar una cucharadita de aceite. Pasta con cangrejo Si quieres más ideas de platillos preparados con aceite de Canola, prueba estas deliciosas recetas: Calabacitas rellenas [vsw id=q1Fl9doF52E source=youtube width=425 height=344 autoplay=no] Brusquetas de Mozzarela [vsw id=r3pq76Josnw source=youtube width=425 height=344 autoplay=no] Chiles Vegetarianos [vsw id=U0866cxc16k source=youtube width=425 height=344 autoplay=no] Tortitas de Camote y Garbanzo con guacamole [vsw id=7eBBLiYHhfc source=youtube width=425 height=344 autoplay=no] Ensalada y Carne con aderezo de mostaza [vsw id=_V_jkmfRxPM source=youtube width=425 height=344 autoplay=no] Brownie con Arándanos [vsw id=IC8RyGXP6HM source=youtube width=425 height=344 autoplay=no] Encuentras otras deliciosas y sanas recetas en Kiwilimón.com