¿La jícama es fruta o verdura?

Los mexicanos amamos transformar todo tipo de ingredientes en botanas y snacks. El ejemplo perfecto de esto son las jícamas, pero curiosamente existe mucha confusión sobre si la jícama es fruta o verdura. ¡Aquí despejamos todas tus dudas!  No olvides que la jícama no solo es jugosa y fresca, sino que también es un ingrediente muy versátil. Se puede transformar en jicaletas, bañarse con chamoy o chile en polvo o usarlas para hacer botanas locas. No te pierdas las recetas con jícamas que kiwilimón tiene para ti. También puedes leer: Los increíbles beneficios de comer jícama¿La jícama es fruta o verdura? La jícama no es ni fruta, ni verdura, pues en realidad es un tubérculo de la familia de las legumbres. Este ingrediente es de origen mexicano y centroamericano, pero ha llegado a diferentes partes del mundo y ha ganado mucha popularidad en Asia. De acuerdo con información publicada por el gobierno federal, la jícama es pariente cercana de los frijoles, pues crece en forma de enredadera y puede llegar a medir hasta 5 metros.¿Qué beneficios tiene la jícama? La jícama con limón y chile no solo es la botana perfecta por su combinación de sabores y texturas, sino que también es tiene muchísimos beneficios para la salud. ¡Aquí te contamos cuáles son los más importantes! Te mantiene hidratado, pues contiene hasta 90% de agua.Es baja en calorías. La jícama contiene minerales como calcio, fósforo, hierro y potasio. También es rica en vitamina C, un antioxidante muy poderoso.  El gobierno mexicano explica que contiene oligo-fructosa, una sustancia que no puede ser metabolizada por el organismo, así que es un buen alimento para las personas con diabetes. ¿Cómo se guarda la jícama? En kiwilimón te recomendamos consumir la jícama inmediatamente después de comprarla, pues si se humedece, puede llenarse de moho.  En caso de que no la consumas de inmediato, lo que puedes hacer es guardarla en un lugar seco y frío hasta por 2 semanas, pero no la metas al refrigerador. En caso de que ya la hayas pelado y cortado, mantenla en el refrigerador por un par de días.  Ver más: 10 deliciosas recetas con jícama6 recetas con jícama La jícama, un tubérculo con mucho sabor, es parte esencial de la cocina mexicana. Te compartimos una lista de 6 recetas que puedes preparar con este ingrediente. ¿Cuál se te antoja más? 1. Rosca de verduras Esta increíble botana es fácil de hacer, ligera y hasta nutritiva, pues se prepara con jícama, zanahoria y pepino. Ponle limón chile en polvo y chamoy, pero si quieres que quede más monchoso, agrégale tus dulces y gomitas favoritas.  2. Gazpacho moreliano El famoso gazpacho moreliano es una delicia que todos debemos probar al menos una vez. Se prepara con jícama, piña, mancho, jugo de cítricos y queso Cotija. ¡Sírvelo bien frío y disfruta de la fusión de sabores! 3. Ensalada de jícama ¿Tienes jícamas y no sabes qué hacer con ellas? Prepara esta ensalada que lleva una vinagreta casera que le da un sabor irresistible. Además, se prepara con zanahoria, pepino y otros ingredientes que todos tenemos en casa.   4. Nieve de jícama Refréscate con dulce sabor de esta nieve de jícama. Además de ser una receta original creada por kiwilimón, esta nieve también es muy fácil de hacer. Sírvela con chile en polvo y chamoy para darle un toque aún más delicioso.  5. Jicaletas Las jicaletas son tu mejor opción para aprovechar esas jícamas que tienes en tu cocina. Puedes darles diferentes formas usando cortadores de galleta y también les puedes poner chile en polvo de diferentes colores y sabores.  6. Jícama loca Sácale la vuelta a las botanas de siempre y mejor prepárate esta jícama loca, pues lleva ingredientes tan deliciosos como pepino, piña, dulces de tamarindo, cacahuates japoneses, cacahuate enchilado, garbanzo enchilado, churritos, banderillas de tamarindo, jugo de limón y salsa picante. Ahora que ya sabes que la jícama es un tubérculo y que tiene muchos beneficios para la salud, no dudes en incluirla en tus comidas, cenas y botanas, pues su sabor y jugosidad son imperdibles. ¡A cocinar con kiwilimón! Continúa leyendo: 7 locas botanas mexicanas para niños