Las mejores recetas con pepino para desinflamar

El pepino es uno de esos ingredientes que muchas veces tenemos en la cocina y no sabemos cómo aprovechar. Sin embargo, se puede hacer en aguas frescas, ensaladas, botanas, ceviches y mucho más. Si te encanta su sabor tan fresco y su textura crujiente, entonces no te puedes perder estas 15 recetas con pepino. ¡Buen provecho! Cabe mencionar que el pepino no solo es refrescante y jugoso, sino que también es el alimento perfecto si estás a dieta, ya que tan solo tiene 45 calorías por cada 300 gramos. Por si fuera poco, es fuente de fibra, antioxidantes, magnesio, potasio, manganeso y vitaminas C y K. Ahora que conoces sus muchos beneficios para la salud, no te pierdas estas recetas con pepino.  También puedes leer: Los beneficios del pepino y su efecto en la salud15 recetas con pepino Gracias a su textura crujiente y a su contenido de agua, el pepino es el ingrediente ideal para hacer todo tipo de ensaladas, platillos saludables y hasta bebidas refrescantes. En kiwilimón tenemos una infinidad de recetas con pepino, así que aquí te compartimos las 15 mejores. ¡Pruébalas y cuéntanos cuál te gustó más! 1. Ensalada de pepino con melón ¿Estás en busca de una opción fácil y deliciosa? Esta ensalada de pepino con melón es tu mejor opción, pues estará lista en tan solo 15 minutos. ¿Lo que más nos fascina? Lleva un toque de queso de cabra y nuez, así como un aderezo de mostaza que está para chuparse los dedos. ¡Pruébala hoy mismo!2. Ceviche de pepino con panela Esta receta de ceviche de pepino con queso panela es simplemente irresistible gracias a la combinación de sabores y texturas. Prepárala y sírvela en tostadas y con un toque de salsa macha. ¡Es perfecta para el almuerzo, la comida o la cena!  3. Sushi de pepino El sushi es uno de esos platillos que a todos nos fascinan; sin embargo, no todos lo pueden disfrutar debido a la cantidad de arroz que lleva. En kiwilimón creamos esta versión ligera y nutritiva con pepino y atún. ¿Te animas a probarla? 4. Ensalada griega ¡Los clásicos nunca pasan de moda y esta ensalada griega es la prueba perfecta! Además de ser fácil de hacer, la combinación de pepino, jitomate, queso feta y cebolla morada es deliciosa. Sírvela con pollo a la plancha o pescado para una comida completa.  5. Pepinos rellenos de atún a la mexicana Si siempre tienes una lata de atún en tu despensa, desempólvala para hacerlo a la mexicana y luego rellena unos pepinos para una comida fácil, rápida y nutritiva. Puedes acompañar con arroz al vapor o una ensalada fresca.  6. Pepinos con aguacate y camarón No importa si tienes una reunión en puerta o estás en busca de una botana ligera, pero deliciosa, pues estos pepinos con aguacate y camarón serán un éxito rotundo en cualquier ocasión. Ponles un toque de ajonjolí o un poco de salsa macha.  7. Sopa de pepino y aguacateEl aguacate también sirve para hacer sopas, así que anímate a probar esta que además lleva un toque de aguacate. A nosotros nos fascina por su sabor, pero también por su practicidad y por sus muchos beneficios para la salud. ¡A comer!  Ver más: Para qué es bueno el pepino y cómo incluirlo en tus comidas8. Rosca de pepino, zanahoria y jícama Las botanas saludables no tienen que ser aburridas o desabridas, por eso te compartimos esta rosca de pepino, zanahoria y jícama con un toque de cacahuates, chamoy y dulces picositos.9. Jugo de pepino y piña ¿Necesitas recetas nuevas para desayunar? Pon manos a la obra y prueba este juego verde con pepino, piña, jengibre, sábila, jugo de limón y hierbabuena. Además de su frescura, se agradece al alto contenido de fibra y antioxidantes. 10. Ceviche de verduras Si tienes ingredientes como pepino, cebolla morada, jitomate y limón en tu refrigerador, entonces aprovéchalos para hacer este ceviche de verduras, el cual no solo es nutritivo y práctico, sino que también se puede servir a cualquier hora del día.  11. Ensalada de pepino con surimi Para comer bien no hay que gastar una fortuna, y esta ensalada de pepino con surimi es el ejemplo perfecto. Además de ser muy cremosa, estará lista en cuestión de minutos. Sirve con tostadas, totopos o galletas de arroz.  12. Rollitos de pepino con ensalada de atúnDale un giro a la típica ensalada de atún y sírvela en rollitos de pepino para una comida o cena llena de fibra y proteína. ¿Una gran ventaja de esta receta? Puedes sustituir la ensalada por salpicón de res o pollo.13. Agua de pepino con limón Refréscate y acompaña tus comidas con esta agua de pepino con limón, una de las aguas frescas más populares. Para darle un toque aún más saludable, puedes reducir la cantidad de azúcar y añadir un poco de chía.14. Ensalada de pepino con jícama En kiwilimón tenemos esta ensalada de pepino con jícama que está para chuparse los dedos y para servir como guarnición o hasta para la cena. Lo que más nos gusta es que es llenadora y también lleva zanahoria, piña, jugo de mandarina, aceite de oliva, vinagre blanco, ajonjolí garapiñado y chile verde.15. Pepinos rellenos de ensalada de pollo¿Tienes pollo desmenuzado en tu refrigerador? Úsalo para hacer una ensalada cremosa y después rellena unos pedazos de pepino para una comida ligera, saludable y llena de sabor.  Ahora que ya tienes estas 15 recetas de pepino a la mano, no dudes en armar un menú semanal con una o varias de estas opciones y disfruta de sus propiedades desinflamatorias, su alto contenido de fibra y su frescura.Continúa leyendo: Usos y beneficios del pepino en tu piel