Razones por las que el aguacate está caro 

En las últimas semanas, los consumidores mexicanos se han visto impactados por los precios de productos básicos en la cocina mexicana, como el cilantro o el chayote; pero esto no termina aquí, pues el precio del aguacate también ha aumentado de manera importante. Aquí te explicamos por qué.  También puedes leer: Descubre los beneficios de comer 1 aguacate al día ¿Por qué está tan caro el aguacate?  Los mexicanos podríamos escribirle boleros o cartas de amor al aguacate, pues no hay nada como un buen guacamole para acompañar los tacos, los antojitos o las garnachas. Además, también es perfecto para darle mucho sabor a caldos, molletes, ensaladas y mucho más.  La mala noticia es que, en estos momentos, el kilo de aguacate está carísimo. Dependiendo del mercado, tianguis o tienda en la que lo compres, el kilo de aguacate puede llegar a costar hasta $100. Esto significa que ahora será mucho más costoso preparar un guacamole o alguna otra receta con esta fruta.  En kiwilimón queremos mantenerte informado, así que nos pusimos a investigar sobre las razones detrás del incremento en el precio del aguacate. ¡Aquí te ponemos en contexto! Según medios de comunicación, el aguacate ha aumentado de precio en un 40% debido a factores como la suspensión de la exportación a Estados Unidos y la violencia generada por el crimen organizado. Leer más: 3 tips para conservar los aguacates frescos por más tiempoPor otro lado, la Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes (ANPEC) lanzó un boletín de prensa en el que explica que después de un incidente de seguridad con 2 inspectores agrícolas estadounidenses, “el aguacate ha incrementado su precio desmedidamente en el mercado local, encareciéndose su costo más de un 40% en los últimos dos meses”. El comunicado de prensa también cita a las extorsiones en carretera como otra razón por la que el precio del oro verde ha aumentado de manera importante.  Sabemos que, aunque el aguacate es parte fundamental de la dieta de los mexicanos, no siempre se puede romper el cochinito. No dudes en sustituirlo por otros productos de temporada, los cuales son mucho más económicos.  En cuanto a sus beneficios para la salud, el aguacate es rico en fibra, potasio, hierro, calcio, potasio, vitamina C y grasa no saturada. Sin embargo, recuerda que hay otros alimentos como el huevo, el pescado, el aceite de oliva extra virgen, las nueces, las semillas y el chocolate amargo, los cuales también aportan muchos de estos nutrientes. Continúa leyendo:El secreto para preparar el mejor guacamole¡No lo tires! Haz té de hueso de aguacate y aprovecha sus propiedades