Tips para cocinar muslos de pollo

En kiwilimón sabemos que cocinar puedes ser una tarea un poco extenuante por diversas razones. Por un lado, los precios de varios ingredientes han incrementado, mientras que también es cierto que a veces ya no sabemos qué cocinar, estamos muy cansados después de trabajar o tenemos ciertas restricciones alimenticias. Por ejemplo, en el caso de las recetas con pollo, es común que preparemos los clásicos de siempre: enchiladas suizas, tacos dorados de pollo, pechuga a la plancha, tinga de pollo o pollo con mole, sin embargo, en muchas ocasiones nos aburrimos de lo mismo de siempre: la pechuga de pollo. Así que para darle variedad a tu menú y economizar, en kiwilimón te proponemos cocinar unos jugosos y exquisitos muslos de pollo para la comida de la semana, pues no solo es una pieza de pollo más barata que la pechuga, también es muy rendidora y versátil. ¡Pon manos a la obra y descubre los mejores consejos para cocinar muslitos de pollo! También puedes leer: ¿El pollo debe lavarse antes de cocinarlo?Cómo cocinar muslos de pollo Si eres de los que casi no incluyen muslos de pollo en sus comidas, no te preocupes, pues nos dimos a la tarea de investigar los mejores tips para cocinar esta pieza de pollo, ¡toma nota! 1. El secreto está en sazonar Puede parecer un consejo muy obvio, pero la realidad es que muchas personas pasan por alto la importancia de usar sal, pimiento, especias y marinadas en sus proteínas. Así que si tienes unos muslos de pollo en el refrigerador, no dudes en sazonarlos muy bien, añadir un poco de ajo picado, pimienta fresca y la cantidad ideal de sal. Adicionalmente, puedes marinar con especias como comino, paprika, pimienta de cayena, tomillo, hierbas italianas, ralladura de limón o hasta marinar con yogur para que queden más jugosas. Recuerda que, a la hora de cocinar, no hay límites, así que sácale jugo a tu imaginación e incluye los ingredientes que más te guste, ¡tu pollo quedará riquísimo! 2. No le quites la piel Para darle un toque diferente a tu receta, puedes dejarle la piel al pollo, pues de esta manera tendrás una textura mucho más crujiente y deliciosa. Además, si dejas la piel, esto también ayudará a que el muslo quede más jugoso, pues previene que pierda sus jugos rápidamente durante la cocción.Si te animas a dejar la piel, esto es lo que debes hacer:Marina el pollo a tu gusto y deja reposar en refrigeración.Calienta una sartén a fuego medio-bajo.Agrega un poco de aceite y coloca los muslos con la piel hacia abajo.Permite que la piel se dore y quede crujiente.Termina de cocinar el pollo en el horno a 180 °C.Puedes añadir algunos vegetales y acompañar con pasta, arroz o ensalada para una comida completa. 3. Prende el horno Si quieres cocinar algo diferente, pero sin mucho esfuerzo, entonces esta técnica es la ideal para ti, pues solo usarás tu horno:Precalienta el horno.Sazona o marina el pollo a tu gusto y deja reposar en refrigeración.Corta, sazonas y agrega vegetales como papa, zanahoria, ejotes, calabaza y brócoli en un refractario.Añade los muslos de pollo, con la piel hacia arriba.Hornea a 180 °C hasta que el pollo esté bien cocido y las verduras rostizadas.También puedes leer: 8 maneras de hacer rendir la pechuga de pollo 4. Usa la sartén adecuada Los expertos de Food & Wine señalan que una de las claves para cocinar los mejores muslos de pollo es elegir la sartén correcta, pues en muchas ocasiones, no suelen quedar muy crujientes. Para evitar esto, es necesario que la sartén sea lo suficientemente grande y queden bastante espacio entre las piezas de pollo, pues de este modo se dorarán y quedarán muy crujientes. 5. Dale más sabor a tus guisos Otra forma muy fácil de cocinar muslos de pollo es al incorporarlos en muchas de tus recetas de pollo. Por ejemplo, si quieres hacer rajas con pollo y crema, en lugar de usar pechuga desmenuzada, puedes dorar cubos de muslo e incorporarlos a tus guisados. Puedes hacer lo mismo para preparar ensaladas con pollo, estofados, pollo agridulce, arroz frito y más, ¡tus platillos quedarán aún más ricos! Ahora que ya conoces estos 5 tips para cocinar unos muslos de pollo muy jugosos y crujientes, es hora de poner manos a la obra y prepararlos de la mano de kiwilimón.