La
pizza es uno de esos platillos que levantan pasiones entre los comensales. Algunos prefieren la pizza napolitana, la cual es muy delgada, mientras que otros disfrutan de un pan mucho más esponjoso, pero también hay personas que prefieren la pizza estilo Chicago, la cual se come en gigantescas porciones.
Cuando hablamos de los sabores, es cuando se desata la polémica. Mientras que la
pizza Margarita, la italiana y la de queso son casi universales, la
pizza hawaiana y la mexicana polarizan. Sin embargo, nada de esto importa, ya que la pizza es excelente en cualquiera de sus formas.
Si eres un amante de la
pizza, no te pierdas estos 5 tips y esta receta paso a paso para aprender cómo hacer
masa para pizza casera de manera fácil y rápida, ¡te convertirás en todo un experto en poco tiempo!
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5 tips para hacer masa para pizza No lo pienses dos veces y prepara
pizza en casa, ya que necesitarás pocos ingredientes, mucha paciencia y una gran actitud, ¡toma nota!
1.
Usa ingredientes de buena calidad Antes de comenzar a preparar la masa para pizza, es esencial que te asegures de que la harina y la
levadura no estén caducadas. Por otro lado, también vale la pena invertir en un buen aceite de oliva, así como en salsa de tomate, queso y toppings frescos y de buena calidad.
2.
Ten paciencia El ingrediente principal para obtener una buena masa para pizza es la paciencia, pues esta debe fermentarse un par de veces, así como estirarse para obtener la textura ideal. Recuerda, dedicarle un par de horas a hacer una
pizza casera dará los mejores resultados.
3.
Pesa todos los ingredientes A la hora de hacer masa para pizza, lo mejor será utilizar una báscula para pesar todo perfectamente bien.
4.
Pon atención en la harina Si quieres aprender cómo preparar masa para
pizza como todo un experto, debes saber que el secreto está en la harina. Puedes utilizar harina de trigo, pero para obtener una mejor textura, se recomienda usar
harina de fuerza.
5.
Deja fermentar Sabemos que a veces puede ser difícil esperar a que la masa se fermente el tiempo indicado, pues seguramente tienes mucho antojo y quieres que esté lista en un dos por tres, pero no apresures el proceso, permite que la masa para pizza se fermente las veces que indique la receta, ¡la espera valdrá la pena!
También puedes leer: 9 tips para preparar la mejor salsa boloñesaReceta de masa para pizza Ahora que ya sabes cómo se hace la
masa para pizza como todo un profesional, te damos la receta paso a paso, ¡no lo pienses más y prepara tu propia pizza en casa!
Ingredientes:
- 400 gramos de harina
- 200 mililitros de agua, tibia
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de sal
- 11 gramos de levadura seca
Instrucciones:
1. Mezcla el agua tibia, el aceite y la sal en un bowl.
2. Forma un volcán con la harina y agrega la mezcla de agua, sal y aceite poco a poco.
3. Incorpora la levadura y mezcla todo perfectamente bien.
4. Coloca la masa para pizza en un bowl previamente engrasado con aceite de oliva para evitar que se pegue.
5. Barniza la masa con aceite de oliva y cubre con un trapo para que no se seque.
6. Coloca la masa para pizza en un lugar cálido, puede ser a un lado de la estufa o del horno. Deja fermentar por 30 minutos.
7. Vuelve a amasar y después deja fermentar por 45 minutos.
8. Barniza la masa con aceite de oliva y cubre con un trapo limpio.
9. Agrega harina sobre la superficie y estira la masa para
pizza con ayuda de un rodillo. Coloca la masa en una charola para pizza y agrega salsa de tomate, queso y los toppings de tu elección.
10. Hornea la pizza a 200 °C por 20 minutos.
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kiwilimón: las mejores recetas de pizza Ahora que ya conoces los secretos que te ayudarán a hacer la mejor masa para pizza, estás listo para aventurarte a preparar todo tipo de deliciosas y crujientes
pizzas, ¡están para chuparse los dedos!